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心脏病能吃鸡蛋吗

男，39岁

病情描述:

心脏病能吃鸡蛋吗

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龚新宇副主任医师中日友好医院

心脏病患者可以适量吃鸡蛋，每日不超过1个全蛋为宜，主要与胆固醇含量、蛋白质质量、卵磷脂益处、个体耐受性等因素有关。
1、胆固醇含量
鸡蛋黄含胆固醇约200毫克，但近年研究显示膳食胆固醇对血胆固醇影响有限，建议合并高血脂者控制摄入量。
2、蛋白质质量
鸡蛋蛋白含有人体所需全部必需氨基酸，是优质蛋白来源，有助于维持心肌修复和功能。
3、卵磷脂益处
蛋黄中的卵磷脂可帮助调节血脂代谢，对动脉粥样硬化有一定预防作用。
4、个体耐受性
需监测进食后血脂变化，部分人群可能存在胆固醇代谢异常，建议定期复查血脂指标。
心脏病患者可搭配西蓝花、燕麦等富含膳食纤维的食物食用鸡蛋，烹饪方式建议选择水煮或蒸蛋，避免油炸。同时需遵医嘱服用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等调脂药物。

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