苦瓜有助于减肥,但效果因人而异。苦瓜减肥主要通过低热量摄入、促进脂肪代谢、抑制糖分吸收、调节肠道菌群等机制实现。
1、低热量摄入
苦瓜热量极低,每100克仅含约20千卡,替代高热量食物可减少每日总能量摄入。
2、促进脂肪代谢
苦瓜素能激活AMPK酶,加速脂肪分解代谢,减少内脏脂肪堆积。
3、抑制糖分吸收
苦瓜多肽可抑制α-葡萄糖苷酶活性,延缓碳水化合物分解为单糖,降低餐后血糖峰值。
4、调节肠道菌群
苦瓜膳食纤维可促进双歧杆菌增殖,改善肠道微生态平衡,减少脂质吸收。
建议将苦瓜作为膳食补充配合运动,每日摄入量控制在200克以内,脾胃虚寒者应适量食用。单纯依赖苦瓜减肥效果有限,需结合整体饮食结构调整。