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银耳汤的作用和功效

女，57岁

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银耳汤的作用和功效

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何海贤主治医师山东大学齐鲁医院

银耳汤具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜、增强免疫力等功效，适合日常保健或特定症状调理时适量食用。
1、滋阴润肺
银耳富含天然植物胶质，能缓解干咳、咽干等肺燥症状，对慢性支气管炎或秋冬季干燥引起的呼吸道不适有帮助。
2、养胃生津
银耳中的多糖成分可保护胃黏膜，改善胃阴不足导致的食欲不振、口干舌燥，适合胃炎恢复期人群辅助调理。
3、美容养颜
银耳所含的银耳多糖和胶原蛋白前体物质能促进皮肤弹性，减少细纹生成，长期食用有助于改善皮肤干燥状态。
4、增强免疫
银耳中的活性成分可刺激淋巴细胞增殖，提升机体抗病能力，适合体质虚弱或术后恢复期人群作为营养补充。
建议搭配莲子、枸杞等食材增强功效，糖尿病患者需控制食用量，出现过敏症状应立即停用并就医。

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