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胰腺炎能不能吃山楂鸡内金
病情描述:
胰腺炎能不能吃山楂鸡内金
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  • 阳虹 主任医师 沈阳医学院沈洲医院

    胰腺炎患者急性发作期禁止食用山楂和鸡内金,稳定期可少量食用山楂,鸡内金需谨慎。胰腺炎饮食需严格遵循低脂、易消化原则,避免刺激胰腺分泌。

    1、急性期禁忌

    急性胰腺炎发作时需完全禁食,山楂含有机酸可能刺激胰液分泌,鸡内金作为动物内脏含较高脂肪和胆固醇,均会加重胰腺负担。

    2、稳定期注意

    慢性胰腺炎稳定期可少量食用山楂帮助消化,但每日不超过50克;鸡内金需彻底炖煮去除油脂,建议每周不超过1次,每次10克以内。

    3、替代选择

    更安全的助消化选择包括山药、南瓜等低脂食材,或遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊等药物替代食疗。

    4、风险提示

    山楂可能诱发胃酸过多,合并胃病患者慎用;鸡内金处理不当可能携带病原微生物,免疫功能低下者应避免食用。

    胰腺炎患者饮食需由营养师个性化指导,日常建议记录饮食反应,出现腹痛、脂肪泻等症状时及时复查淀粉酶指标。

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