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煮中药的注意事项

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煮中药的注意事项

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王杰主任医师山东省立医院

煮中药的注意事项主要有选择合适的器具、控制水量与火候、遵循药材煎煮顺序、注意特殊处理方法。
1、器具选择
使用砂锅或陶瓷锅煎药，避免金属器具与药物发生化学反应，影响药效。
2、水量火候
首次煎煮水量浸没药材2-3厘米，武火煮沸后转文火慢煎，二煎可适当减少水量。
3、煎煮顺序
先煎矿物类、贝壳类药材30分钟，后下芳香类、易挥发药材，普通药材常规煎煮。
4、特殊处理
包煎药物需用纱布包裹，烊化类药物需煎好后趁热加入溶解，冲服类药物直接用煎液送服。
煎药期间避免频繁开盖，煎好后及时过滤药液，药渣可重复煎煮1-2次，服药期间忌食生冷辛辣。

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