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胡椒粉的功效作用及禁忌

女，52岁

病情描述:

胡椒粉的功效作用及禁忌

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朱明炜主任医师北京医院

胡椒粉具有温中散寒、增进食欲、促进消化等功效，但阴虚火旺、消化道溃疡患者需慎用。适量食用有助于改善胃肠功能，过量可能刺激黏膜。
1、温中散寒
胡椒粉性热，能缓解胃寒腹痛，对风寒感冒初期症状有一定改善作用。可搭配生姜煮水饮用，风寒咳嗽者避免单用。
2、促进消化
胡椒碱能刺激胃酸分泌，帮助分解蛋白质。餐后少量撒于食物表面，胃酸过多者应减少使用频率。
3、抑菌作用
挥发油成分对部分肠道致病菌有抑制作用。夏季凉拌菜可微量添加，肠炎发作期禁用。
4、活血通络
局部外敷可改善关节冷痛，需用植物油稀释后涂抹。皮肤破损或过敏体质者禁止外用。
日常建议每日摄入不超过3克，烹调时避免高温久煮。胃炎患者食用后出现灼烧感应立即停用并就医。

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