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淮山排骨汤的功效与作用

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淮山排骨汤的功效与作用

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朱明炜主任医师北京医院

淮山排骨汤具有健脾益胃、滋阴润燥、增强免疫、改善贫血等功效，适合体质虚弱、胃肠功能不佳者适量食用。
1、健脾益胃
淮山含淀粉酶与黏蛋白，能促进消化液分泌，改善食欲不振或脾虚腹泻，排骨中的脂肪可润滑肠道。
2、滋阴润燥
淮山滋肾阴，排骨补虚损，两者合用缓解口干舌燥、皮肤干燥等秋燥症状，适合阴虚体质人群。
3、增强免疫
淮山多糖与排骨的优质蛋白共同调节免疫功能，帮助提升呼吸道黏膜防御能力，降低感染概率。
4、改善贫血
排骨富含血红素铁，淮山中的维生素C促进铁吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用。
建议搭配胡萝卜、玉米等食材丰富营养，感冒发热期间或痰湿体质者应减少食用，长期贫血或消化障碍患者需就医治疗。

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