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食道癌术后饮食四大必知事项

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食道癌术后饮食四大必知事项

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陈健鹏副主任医师山东省立医院

食道癌术后饮食管理需重点关注流质过渡、少量多餐、营养均衡和避免刺激四个方面，有助于促进恢复并减少并发症。
1、流质过渡
术后初期选择清流质饮食，如米汤、蔬果汁或无渣营养液，逐步过渡到浓流质。患者需在医生指导下使用复方营养混悬剂、短肽型肠内营养剂或全营养配方粉等医用食品。
2、少量多餐
每日进食6-8次，单次控制在200毫升以内。可配合胰酶肠溶胶囊、多酶片或益生菌制剂帮助消化，胃食管反流者需使用铝碳酸镁咀嚼片等胃黏膜保护剂。
3、营养均衡
恢复期需补充优质蛋白粉、维生素矿物质复合剂及ω-3鱼油软胶囊。饮食应包含搅碎的去皮鱼肉、蛋羹及软烂蔬菜，避免纤维素过高食材。
4、避免刺激
禁食过热、辛辣及酸性食物，咖啡因饮品需严格限制。吻合口炎症时可短期应用硫糖铝混悬凝胶，疼痛明显者需在医生评估后使用局部麻醉漱口水。
术后3个月内建议每月复查营养指标，坚持饮食日记记录耐受情况，康复期可逐步尝试软食但需保持细嚼慢咽习惯。

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