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豆浆和什么不能一起吃

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豆浆和什么不能一起吃

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朱明炜主任医师北京医院

豆浆不宜与鸡蛋、红糖、药物、寒性食物等同食，可能影响营养吸收或引发胃肠不适。
1、鸡蛋：
豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会阻碍鸡蛋蛋白质的消化吸收，建议间隔1小时以上食用。
2、红糖：
红糖中的有机酸会与豆浆的蛋白质结合产生沉淀物，降低营养价值且影响口感。
3、药物：
豆浆可能影响四环素类、喹诺酮类等药物的吸收，服药前后1小时内避免饮用豆浆。
4、寒性食物：
豆浆性平偏寒，与西瓜、梨等寒性食物同食可能加重胃肠不适，体质虚寒者需注意。
建议根据自身体质合理搭配饮食，饮用新鲜煮熟的豆浆，出现腹胀等不适及时调整食用方式。

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