权威问答
糖尿病患者可以少量食用糯米，但需严格控制摄入量并搭配高膳食纤维食物。糯米升糖指数较高，可能引起血糖波动，建议选择糙米、燕麦等低升糖指数主食替代。
糯米淀粉结构易被分解为葡萄糖，导致餐后血糖快速上升。建议搭配蔬菜或优质蛋白延缓吸收，监测血糖变化。
糯米加工过程中损失大量膳食纤维，消化吸收速度较快。可混合杂粮制作成八宝饭等低糖形式食用。
合并胰岛素抵抗的患者更需谨慎。若食用建议分次少量，避免与高糖食物同食，餐后适当运动帮助控糖。
优先选择莜麦面、黑米等低升糖主食。用魔芋粉、洋车前子壳粉增加食物黏性，模拟糯米口感。
糖尿病患者日常饮食需注意定时定量，定期检测血糖水平，出现异常波动应及时就医调整治疗方案。
2025-10-25
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