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孕妇可以吃鸭肉吗

女，26岁

病情描述:

孕妇可以吃鸭肉吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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张向宁主任医师山东大学齐鲁医院

孕妇可以适量吃鸭肉。鸭肉富含优质蛋白、铁、B族维生素等营养素，有助于满足孕期营养需求，但需注意烹饪方式和食用量。
1、营养丰富
鸭肉含有优质蛋白和血红素铁，能帮助预防孕期贫血，促进胎儿发育，建议选择去皮瘦肉并彻底煮熟。
2、脂肪控制
鸭皮中饱和脂肪含量较高，长期过量食用可能增加代谢负担，烹调时应去除多余脂肪，优先采用清炖、蒸煮方式。
3、消化吸收
部分孕妇胃肠功能较弱，过量食用可能出现腹胀，可搭配山药、陈皮等助消化食材，单次食用量控制在100克以内。
4、安全风险
未经充分加热的鸭肉可能存在寄生虫风险，需确保中心温度达到75℃以上，避免食用街头摊贩的烤鸭等加工食品。
孕期饮食需保持多样化，鸭肉每周食用2-3次为宜，出现过敏或不适需立即停食并咨询医生。

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