秋葵焯水后能冷冻保存吗？秋葵焯水后能不能冷冻保存

提问时间：2022-09-15 16:50 | 1人回答 | 75次阅读

问题描述：

秋葵焯水后可以冷冻保存吗

可以。冷冻保存是很常见的保存方法，一般新鲜的秋葵焯水后冷冻比直接冷冻更适宜冷冻存储，一是这样有利于进行初步的杀菌消毒，从而延长秋葵的冷冻保存时间；二是秋葵焯水后可以去除草酸等涩味物质，解冻后食用口感差别不大；三是秋葵焯水后属于熟制品，解冻后形态不会有太大的改变，避免生冻秋葵出现的湿黏软烂现象。

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