慢性肝胆囊炎一般是由不良饮食习惯、胆结石和感染等原因引起。1、不良饮食习惯：如果经常吃一些油腻、高胆固醇的食物，会增加胆汁胆固醇的饱和度，胆汁胆固醇很容易形成结石，因此会增加慢性肝胆囊炎的风险。2、胆结石：胆石症可导致胆囊管反复阻塞和胆囊黏膜损伤，从而可能导致慢性肝胆囊炎。3、感染：包括细菌感染、病毒感染和寄生虫感染。这些感染可导致胆囊和胆管受损，也可能导致慢性肝胆囊炎。建议患者平时应注意饮食，建议低脂饮食，定期定量进食。同时，应该注意生活规律，确保充足的睡眠。也可以进行适当的锻炼，如散步和太极拳等。
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