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养生护理
做好的小龙虾冷冻能保存多久?做好的小龙虾冷冻能保存多长时间
提问时间:2022-09-08 15:23
|
1人回答
|
59次阅读
问题描述:
做了一大锅小龙虾,没吃完,不知道放冰箱冷冻可以保存多久呢?
全部回答
共
1
条回答
兰军良
临汾市人民医院
副主任医师
回答时间:2022-09-08 15:38
根据情况决定。1、小龙虾属于季节性食材,每年5月份至8月份是主产季,这个时期小龙虾肉质饱满,做出来的调味小龙虾口感最好,肉质也最Q弹,如果是自制的小龙虾,做好后冷冻保存建议不超过一个月为宜。2、但若是工厂制作的速冻小龙虾熟制品,如采用液氮秒冻锁鲜技术,可以将烹饪好的小龙虾,在10分钟左右极速冷冻,并同时锁住小龙虾的鲜味;然后存放于零下18摄氏度环境中,基本不需要任何防腐剂就能达到很长保质期,且肉质、口味也非常好,能保存一年左右。
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