周莹
复旦大学附属眼耳鼻喉科医院
副主任医师
很多人都知道糖尿病是一种很麻烦的疾病，发生的原因是由于患者体内的胰腺功能差导致的，对人体的健康是有很大的危害。想要治疗糖尿病需要通过饮食、药物治疗，可以吃豆制品的食物，其中黄豆是最好的，但是也不要多吃。豆腐是富含蛋白质的，对血糖没有什么影响。要忌食含糖的食物，可以通过多运动进行调理体质，并且定期监测血糖的变化以免出现情况也好及时就医。糖尿病患者的蛋白质摄入量建议与一般人群类似，通常不超过能量摄入量的20％。豆类分为大豆和其他豆类。大豆属于优质蛋白质，其中蛋白质含量丰富，占35％～40％，还含有维生素、矿物质、碳水化合物和膳食纤维等。大豆被加工成豆制品，便于人体消化吸收，建议糖尿病患者经常吃豆制品。
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