急性肠胃炎为什么会出现呕吐腹泻的症状
在日常生活中，很多人吃了不合适的东西，很容易出现呕吐、腹泻等症状，其实这是急性胃炎的前兆，呕吐腹泻有时是对人体的保护措施，所以我们在腹泻时不能吃止泻药。
沙门菌是弓j起急性胃肠炎的主要病原菌，其中鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌、鸡沙门菌、鸭沙门菌常见。
这些细菌广泛存在于猪、牛、羊、狗、鸡、鸭、鼠类肠道内，动物发病时，这些细菌可以侵入血流、内脏和肌肉组织，蛋类也经常被这些细菌污染。这些细菌接触过这种病原菌的器皿，用手等接触熟食和凉拌菜等，在上面大量繁殖，产生大量内毒素，人吃了这种食物后，由于细菌和内毒素的作用，刺激胃肠粘膜，引起粘膜充血、浮肿、肠液分泌增加、胃肠反应激烈。
细菌和毒素进血也会引起细菌血症和毒血症。另外，副溶血弧菌(嗜盐杆菌)也是常见的病原菌，广泛存在于鱼、螃蟹、水母、盐腌制的肉类、蛋类和咸菜中，食后约10小时发病，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。金黄色葡萄球菌污染乳制品、鸡蛋、肉类，可在适当的环境下大量繁殖，产生耐热性肠毒素，引起发病。急性急性胃肠炎的病原菌有变形杆菌、病原性肠杆菌等。真菌也能引起急性胃肠炎，但很少见。
