胰腺不好不要吃鱼？医生建议：不想病情加重，4类食物少碰

胰腺是人体重要的消化器官，一旦出现问题，饮食上确实需要格外注意。关于“胰腺不好不能吃鱼”的说法，其实存在一定误解。鱼类作为优质蛋白来源，对胰腺功能恢复很有帮助，关键是要选对品种和烹饪方式。

一、胰腺功能异常时的饮食原则

1、低脂饮食是核心

每日脂肪摄入控制在40克以内，避免刺激胰腺分泌过多消化酶。烹饪时多用蒸、煮、炖，少用煎、炸。

2、蛋白质要优质

选择易消化的鱼肉、鸡胸肉、豆腐等，每天保证1-1.5g/kg体重的摄入量。

3、碳水化合物选择

以低GI值的燕麦、糙米为主，避免精制糖和甜食。

二、真正要小心的4类食物

1、高脂肪肉类

肥牛、五花肉、动物内脏等含大量饱和脂肪，会加重胰腺负担。加工肉制品中的添加剂更不利于恢复。

2、油炸食品

炸鸡、油条等经高温油炸后会产生有害物质，且脂肪含量超标，容易诱发胰腺不适。

3、酒精饮品

任何酒精都会直接损伤胰腺细胞，特别是烈性酒可能诱发急性胰腺炎。

4、辛辣刺激食物

辣椒、芥末等会刺激消化液分泌，可能加重胰腺炎症反应。

三、鱼类该怎么吃才安全

1、优选低脂品种

鳕鱼、龙利鱼、鲈鱼等白肉鱼脂肪含量低，每周可吃3-4次，每次100-150克。

2、避开高脂鱼类

三文鱼、金枪鱼等深海鱼虽然营养丰富，但脂肪含量较高，急性期应避免。

3、注意烹饪方式

清蒸、煮汤是最佳选择，避免红烧、煎炸等做法。鱼皮最好去除，减少脂肪摄入。

四、其他注意事项

1、少食多餐

每天5-6餐，每餐七分饱，减轻胰腺工作压力。

2、充分咀嚼

食物咀嚼20次以上，能减少胰腺分泌消化酶的负担。

3、补充酶制剂

在指导下适当补充胰酶，帮助营养吸收。

记住，胰腺问题最怕暴饮暴食和油腻饮食。调整饮食结构后，多数人都能逐步恢复正常的饮食生活。如果出现持续腹痛、脂肪泻等症状，要及时就医检查。养护胰腺是个长期过程，耐心和自律比任何药物都重要。