53岁男子尿毒症离世！医生告诫：冰箱冷冻的这3物尽量别吃！

53岁男子因尿毒症离世的消息让人唏嘘不已，医生特别提醒的"冰箱冷冻三忌"更值得我们警惕。那些看似方便的冷冻食品，可能正在悄悄伤害我们的肾脏。今天就来扒一扒藏在冰箱里的健康隐患，特别是这3类冷冻食品要格外小心。

一、冷冻海鲜的隐藏风险

1、反复解冻的鱼虾

多次解冻会导致蛋白质变性，产生有害物质。尤其要注意表面结霜厚重的海鲜，可能已经存放过久。

2、处理不当的贝类

冷冻贝类如果未彻底清洗，可能残留泥沙和重金属。解冻后出现异味或颜色异常的千万别吃。

3、预处理的调味海鲜

那些腌制好的半成品，往往含有大量磷酸盐等保水剂，会增加肾脏代谢负担。

二、冷冻肉制品的潜在危害

1、存放超半年的红肉

长期冷冻会使脂肪氧化，产生加速衰老的物质。建议在包装上标注日期，3个月内食用完毕。

2、加工肉制品

香肠、培根等加工肉类本身含盐量高，冷冻后钠含量会进一步浓缩，对高血压患者尤其不利。

3、带血水的禽肉

解冻后血水过多的禽肉，可能冷冻前就不新鲜。这类肉品容易滋生细菌，一定要彻底加热。

三、冷冻主食的注意事项

1、含馅料面点

冷冻饺子、包子等如馅料油脂过高，长期冷冻会产生醛酮类物质。购买时要看成分表，避免含氢化植物油的产品。

2、油炸类半成品

冷冻薯条、鸡块等经过反复油炸，冷冻过程中油脂持续氧化，会产生反式脂肪酸。

3、即食类糕点

冷冻蛋糕、蛋挞等含大量奶油和糖分，解冻后微生物繁殖速度加快，糖尿病和肾病患者要慎食。

四、冰箱使用的正确姿势

1、温度要达标

冷冻室应保持在-18℃以下，定期除霜保证制冷效果。可以用温度计实际测量确认。

2、分装要科学

肉类建议按次食用量分装，避免反复解冻。用密封袋排出空气，标注购买日期。

3、位置有讲究

不要塞得太满，留出冷气循环空间。生熟分开存放，即食食品放在上层。

肾脏是沉默的器官，等出现症状时往往已经受损严重。与其等生病后追悔莫及，不如从现在开始关注这些饮食细节。特别提醒40岁以上人群，每年一次的尿常规和肾功能检查绝对不能省。改变一个小习惯，可能就避免了麻烦，赶紧检查下你家的冷冻室吧！