2026年全国食品安全宣传周国家卫生健康委主题日活动在京举办
医语暖心
发布时间：2026-10-19 16:01
1987次浏览
10月18日，2026年全国食品安全宣传周国家卫生健康委主题日活动在北京中国儿童中心举办，主题为“尚德守法，共享食安——深化全链条监管”。活动披露，我国已累计发布1775项食品安全国家标准，覆盖从农田到餐桌的全过程。[1]
食品安全宣传周主题日发布了什么
活动由国家卫生健康委食品司主办，现场围绕“一老一小”营养膳食、儿童食品安全与食源性疾病防控设置科普内容[1]。
据新华社当日电，主题日同时通报了标准体系建设与食养指南推广的进展[2]。
1775项国家标准是什么概念
这1775项是累计发布数，不是今年的新增数[1]。
标准体系覆盖食品中污染物、真菌毒素、食品添加剂使用、微生物限量、标签标识等类别，构成从农田到餐桌的全链条技术依据[1]。
食品数字标签同步推广
活动现场介绍，食品数字标签正在推广，消费者扫码即可读取食品信息[1]。
数字标签的用处在于，包装正面放不下的配料、营养成分、致敏物质提示、食用方法，可以放到码里；字号也能放大，对老年人更友好[1]。
11项食养指南怎么用
活动提到，我国已推出儿童青少年肥胖等11项食养指南，面向学生餐、老年餐等重点人群开展膳食指导[1]。
不是昨天一次性发布的11项
这11项是自2022年起分批发布的一个集合，本次新闻点是“累计数量＋主题日”，不是同日新发11项[1]。
食养指南的定位
食养指南给的是膳食模式建议，例如食物种类搭配、油盐上限、优质蛋白来源，不是个体化减重食谱，也不能替代营养治疗[1]。
以儿童青少年肥胖为例，判断是否超重肥胖要用年龄性别别的BMI百分位，不能直接套成人BMI切点[1]。
落到餐桌的三句话
活动给出的科普口径很简短：减油、增豆、加奶[1]。
减油怎么减
家庭用油建议用量具，而不是凭手感倒；烹调方式上，蒸、煮、炖、凉拌可以替换一部分煎炸[1]。
需要留意的是，预包装食品里的油不算在炒菜油里，看配料表和营养成分表时别漏掉[1]。
增豆加奶加在哪
增豆指向豆腐、豆干、豆浆等大豆制品；加奶指向牛奶、酸奶、奶酪等奶及奶制品[1]。
对乳糖不耐受的人，少量多次、随餐饮用，或选择酸奶、低乳糖奶，通常更容易耐受[1]。
消费者能立刻用上的两件事
第一件，扫码看数字标签，重点看配料表顺序、营养成分表的钠与脂肪、致敏物质提示[1]。
第二件，遇到食品安全问题，保留购物凭证与实物，向属地市场监管部门反映[1]。
主题日属于科普与标准宣贯，本身不改变任何食品的合规判定；判断某个产品是否合格，仍以标准条文与监管部门的抽检结论为准[1]。
用户还关注以下问题
Q：1775项食品安全国家标准是今年新增的吗？
A：不是。这是累计发布数，覆盖从农田到餐桌全过程，不是2026年的新增数量。
Q：11项食养指南是这次活动一次性发布的吗？
A：不是。11项是自2022年起分批发布形成的集合，本次新闻点是累计数量与主题日活动本身。
Q：食品数字标签怎么用？
A：扫描包装上的码即可读取食品信息，内容包括配料、营养成分、致敏提示、食用方法等，字号可放大，对老年人更友好。
Q：食养指南能当减肥食谱用吗？
A：不能。食养指南给的是膳食模式建议，不是个体化食谱，也不能替代营养治疗。儿童青少年是否超重肥胖，要用年龄性别别的BMI百分位判断。
Q：“减油、增豆、加奶”具体怎么做？
A：减油指家庭烹调控制总量并减少煎炸；增豆指增加豆腐、豆干、豆浆等大豆制品；加奶指每天有奶及奶制品。乳糖不耐受者可少量多次、随餐，或选酸奶与低乳糖奶。
参考资料：
