医生提醒：查出肾病的人，这4类高蛋白食物不要再吃！谨防肾衰竭

查出肾功能异常时，饮食调整比吃药更重要。蛋白质代谢会产生含氮废物，这些都需要肾脏来过滤排出。当肾脏已经“带病上岗”时，选对蛋白质来源就成了保肾的关键。

一、4类高蛋白食物要拉黑

1、动物内脏：高嘌呤炸.弹

猪肝、鸡胗这类内脏不仅蛋白质含量高，嘌呤含量更是惊人。每100克猪肝含有近300毫克嘌呤，代谢后产生的尿酸会加重肾脏负担。肾功能不全时，尿酸排泄能力下降，极易诱发痛风性肾病。

2、加工肉制品：隐形盐重灾区

香肠、培根、腊肉等经过腌制的肉类，钠含量通常是鲜肉的5-8倍。高钠饮食会导致水钠潴留，升高血压，而高血压又是加速肾功能恶化的“助推器”。更别说亚硝酸盐等添加剂还会增加肾脏解毒负担。

3、浓肉汤：虚假的“营养品”

长时间熬煮的肉汤看似营养，实则溶解了大量嘌呤和脂肪。喝下一碗老火靓汤，相当于给肾脏下达了“加班通知”。特别是乳白色的汤，其实是脂肪乳化产物，对改善肾功能毫无帮助。

4、植物蛋白粉：温柔的陷阱

健身人群追捧的大豆蛋白粉、豌豆蛋白粉，对肾病患者可能是甜蜜的负担。植物蛋白虽然质量较高，但过量摄入同样会增加含氮废物。很多蛋白粉还添加了磷酸盐，可能加重钙磷代谢紊乱。

二、聪明吃蛋白的3个原则

1、优选“轻蛋白”

选择鸡蛋、脱脂牛奶等优质蛋白，这些食物产生的代谢废物较少。每天摄入量控制在每公斤体重0.6-0.8克，比如60公斤的人每天约36-48克蛋白质。

2、分散摄入法

把全天蛋白质配额分到3-4餐，避免集中摄入造成肾脏“过载”。早餐吃个鸡蛋，午餐来份蒸鱼，晚餐喝杯牛奶，这样分配更科学。

3、搭配高纤维

用蔬菜、粗粮等富含膳食纤维的食物搭配蛋白质，能延缓蛋白质消化吸收速度，减轻肾脏瞬时负担。比如吃鱼肉时配个凉拌秋葵，喝牛奶时加勺燕麦。

三、容易被忽视的2个细节

1、警惕“隐形蛋白”

很多零食如薯片、饼干都添加了乳清蛋白等成分。购买包装食品要养成看营养成分表的习惯，避免不知不觉超量摄入。

2、关注尿量变化

如果出现尿量明显减少或夜尿增多，要及时调整蛋白质摄入量。每天保持1500-2000毫升尿量，有助于代谢废物排出。

肾脏是个“沉默的器官”，等出现明显症状时往往已经损伤严重。从现在开始调整饮食结构，给肾脏减负才是明智之举。记住，保护肾功能不是要彻底戒掉蛋白质，而是要学会“精打细算”地吃。