火麻仁的功效与作用是什么

中医养生编辑 医普小新
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火麻仁是桑科植物大麻的干燥成熟种子,具有润肠通便、降脂护心、调节神经等功效,适用于便秘高血脂及轻度焦虑人群。其核心作用源于丰富的不饱和脂肪酸蛋白质及大麻酚类物质。

1. 润肠通便

火麻仁含30%-35%的脂肪油,其中亚油酸和亚麻酸能润滑肠道。膳食纤维含量达18%,可吸收水分膨胀,刺激肠壁蠕动。建议将10克火麻仁研磨后加入酸奶,或与黑芝麻、核桃各5克混合打糊,早晚各一次。慢性便秘者连续食用两周排便频率可提升60%。

2. 心血管保护

每100克火麻仁含9克α-亚麻酸,能降低低密度脂蛋白胆固醇。临床试验显示每日摄入15克火麻仁粉,三个月后受试者甘油三酯下降12%。推荐搭配燕麦煮粥,或与山楂、决明子各10克泡茶。注意重度动脉硬化患者需配合药物治疗。

3. 神经调节

火麻仁蛋白中含19种氨基酸,包括调节5-羟色胺合成的色氨酸。动物实验证实其提取物可提升大脑γ-氨基丁酸浓度20%。轻度焦虑人群可用火麻仁油凉拌菠菜,或与酸枣仁、百合各10克煮汤。持续使用一个月后,78%使用者报告睡眠质量改善。

4. 使用禁忌

每日摄入量不宜超过25克,过量可能导致腹泻。孕妇、消化性溃疡患者慎用。储存时需密封防潮,避免油脂氧化产生哈喇味。建议选择低温冷榨工艺生产的火麻仁油,酚类物质保留率比热榨高40%。

火麻仁作为药食同源材料,需根据体质调整用法。肠燥便秘者适合生用打粉,血脂异常者建议炒制后使用。服用降糖药或抗凝药物者应咨询医师,避免相互作用。优质火麻仁呈灰绿色、颗粒饱满,闻之有淡淡坚果香,苦味过重可能已变质。

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