猩红热病人的饮食注意什么

猩红热病人需选择清淡易消化食物，避免辛辣刺激，饮食注意主要有补充水分、高蛋白摄入、维生素补充、避免致敏食物、少食多餐。

1、补充水分：

发热期间每日饮水量建议达到2000毫升以上，可选用温开水、稀释果汁或口服补液盐。充足水分有助于降低体温并促进毒素排出，避免饮用含咖啡因饮料以免加重脱水。

2、高蛋白摄入：

选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白，采用蒸煮方式烹调。急性期每公斤体重需1.2-1.5克蛋白质，帮助修复受损黏膜组织，但需避免油炸等高脂烹饪方式。

3、维生素补充：

重点补充维生素C和B族，每日摄入300克以上新鲜果蔬如猕猴桃、橙子、西兰花。维生素C可增强毛细血管韧性，B族维生素能辅助神经系统恢复，水果建议榨汁过滤后饮用减轻吞咽不适。

4、避免致敏食物：

发病期间忌食海鲜、坚果、芒果等常见过敏原。链球菌感染可能导致机体处于高敏状态，致敏食物易诱发皮疹加重或胃肠道过敏反应。

5、少食多餐：

将三餐拆分为5-6次进食，单次食量控制在150-200克。咽喉肿痛期间优先选择米粥、蛋羹、藕粉等流质半流质食物，温度保持40℃左右为宜。

恢复期可逐步增加全谷物和膳食纤维，如燕麦粥、南瓜小米粥等，烹饪时添加少量橄榄油补充必需脂肪酸。症状缓解两周内仍需保持饮食温度适宜，避免生冷食物刺激咽喉。适当搭配山药、莲子等健脾食材帮助恢复消化功能，每日保证30分钟温和室内活动促进代谢。餐具需单独消毒处理，家庭成员实行分餐制以防交叉感染。