孕妇补铁补血的食物有哪些？

孕妇补铁补血的食物主要有动物肝脏、红肉、深色蔬菜、豆类及坚果、富含维生素C的水果。

1、动物肝脏：

猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁，吸收率高达15%-35%，是补铁效率最高的食物之一。每周摄入100-150克可满足孕期铁需求，但需彻底煮熟以避免寄生虫风险。搭配彩椒等维生素C含量高的蔬菜可进一步提升铁吸收率。

2、红肉：

牛肉、羊肉等红肉含优质血红素铁，每100克约含2-3毫克铁。建议选择瘦肉部位，采用蒸煮等低温烹饪方式，既保留营养又避免脂肪过量。孕期每周可安排3-4次红肉摄入，每次50-75克为宜。

3、深色蔬菜：

菠菜、苋菜等深色绿叶菜含有非血红素铁，虽吸收率仅2%-20%，但富含叶酸协同造血。烹饪时建议先焯水去除草酸，与番茄等酸性食物同食可提高铁利用率。每日应保证200克深色蔬菜摄入。

4、豆类及坚果：

黑豆、红豆等豆类及腰果、杏仁等坚果含植物性铁元素，同时提供优质蛋白。将豆类浸泡后与谷物搭配食用，可通过氨基酸互补提升铁吸收效率。每日可摄入30克坚果或50克煮熟的豆类。

5、富含维生素C的水果：

鲜枣、猕猴桃等水果维生素C含量丰富，能将三价铁转化为更易吸收的二价铁。建议在餐后1小时内食用200克左右，或直接将柠檬汁淋在含铁食物上。需注意避免与钙剂同服以免影响吸收。

孕妇补铁需注意膳食搭配的合理性，动物性与植物性铁源应交替摄入，每日保证瘦肉或肝脏50-100克、深色蔬菜200克、豆类30-50克及水果200-300克。烹饪时避免使用浓茶、咖啡等含多酚类物质饮品佐餐，铁剂补充需在医生指导下进行。适当增加散步等温和运动可促进血液循环，睡眠时间不少于8小时有助于造血功能恢复，定期监测血常规指标以调整饮食方案。