五大课题 人一生要重视烹饪

健康是人最宝贵的财富，更强的女性面对妇科疾病也很脆弱，所以女性平时要注意养生。中医认为女性一生应注意以下烹饪:

一、补肾

中医常说肾主藏精，精相当于人体固定资产。肾脏是先天性的书，也就是说，这个固定资产中有相当多的部分是父母给的，所以有的人天生肾脏充足，像富二代一样，有的人天生很弱。无论穷富，都要节约，浪费，肾虚。

说到肾虚，很多男性会积极地给自己戴上帽子，但实际上肾脏对女性也很重要。女性肾虚的表现很多。肾阴虚有失眠多梦、手脚心热、潮热盗汗、头晕耳鸣、月经少甚至闭经等症状，舌红苔、脉细数。肾阳虚表现为手脚寒冷、面白或黑暗、精神不振、浮肿、腹泻、白带稀薄、不孕、性欲低下、小便清长、夜尿多等症状，舌淡胖、脉细。还有一些症状，脱发、白发、记忆力减退等症状，难以分为阴虚和阳虚，但可视为肾精不足。女性衰老尤其与肾虚关系密切，面色暗淡、黄褐斑、更年期提前等，都有肾精不足的原因。

男性阳气旺盛，肝气相对舒适，肾脏基本补充。女性属于阴性，疏散功能稍差，疏散不利的话，生理日乳膨胀等症状很多，严重的可能会导致闭经。所以女女性不仅要补肾，还要注意疏通。

具体如何保护肾脏？首先，工作要规律，熬夜最伤肾脏，其次要缓解身心压力，女性要注意心情舒畅，使肝肾协调工作，最后不要过度生活。如果生活中注意到这些，肾虚的问题还没有解决，可以考虑适当补充。

无论肾阳虚、肾阴虚，都要以补肾精为基础，选择地黄、枸杞子、阿胶、龟板胶、海参、核桃等重量粘稠的药物。需要注意的是，肾阳虚忌纯用暖气片，也就是在补肾精的基础上，用一点热气片就足够了。女性不仅要补充，还要注意调整，疏肝，使用当归、白芍、陈皮、枳壳等，可以整理气机。二是通肾，如六味地黄丸中泽泻的作用。

肾阴虚的女性日常也可以适当地吃肉皮冻，肾阳虚的人可以用适量的鹿角糊煮粥。也就是说，肉皮冻结、阿加、龟板橡胶等动物橡胶是补肾的好食品。

二、调整血气

女性的颜色不好，与血气有直接关系。中国中医科学院教授杨力告诉《生命时报》记者，气血对女性的重要性远大于男性。

现在，盲目减肥、压力过大等因素是年轻女性血气不足的主要原因。杨力说，40岁以上的中老年妇女血气不足与以往的经带胎儿(月经、白带、妊娠、生育)和疲劳、不重新维护有关。女性气血不足主要分为

脾虚。表现为胃口不好、消化不良、整天没有精神、上班哈欠连天。调理的关键是健脾，可多吃山药、扁豆、粳米、土豆、薏仁等。食疗方：人参黄芪山药炖鸡（或排骨）汤，具体做法为：人参6-10克，黄芪15-30克，山药30克，白术30克，鸡一只，熬汤吃肉。

由于元气不足。中老年女性最常见，主要是肾虚，主要表现为无力、胃寒、舌苔白、四肢凉爽、腹泻，疲劳时更加明显。食疗方:干姜肉桂党参白术炖鸡，党参15-30克，白术15克，干姜10克，肉桂10克，鸡1只，煮汤吃肉。除了

之外，很多女性血虚和血气都很虚弱。血虚引起的血气不足主要与月经、妊娠、生育等有关，建议多吃牛奶、鸡蛋等食物。血气虚弱的女性，没有精神，头晕，食欲差，消化不良，容易腹泻，严重的人会慌张。推荐食疗方:当归生姜羊肉汤，当归15-30克，生姜10-15克，羊肉300克一起煮。

另外，杨力教授注意到女性调整血气的三点:第一，要保持心情愉快的第二，要结合工作和休息，每天保证8小时的睡眠。第三，多做面部按摩，可按摩阳白(瞳孔上1英寸)、四白(瞳孔下1英寸)、足三里(膝盖)、三阴交(内踝上3英寸凹陷)等穴位。

三、调寒热，知冷热

中医认为，冷热是辨别疾病性质的两个纲要。《黄帝内经素问》说:阳盛外热，阴盛内寒。是对寒冷的说明。很多年轻女性不怕冷，冬天也穿得很少；而有些女性年轻时特别怕冷，但到了一定年龄就怕热了。这表明人的体质是先天赋，体质不同，对寒冷的感觉也不同。

阳虚型体质的女孩是怕冷族，尤其是月经前后，全身发冷，手脚发冷，容易疲劳，容易感冒。这样的人平时要注意保温，不要吃冷的食物。牛肉、羊肉、韭菜、大蒜、黑米、桂圆、枣、荔枝、桂皮、枸杞等，煮汤时也可以加入黄芪、熟地、橙皮、桂皮、当归等。

痰湿型体质多见于肥胖女孩，体重重，腹部肥胖柔软，额头油脂分泌多，上眼睑肿胀。这样的女人，往往怕冷怕热。在饮食上，应该吃清淡的食物，多吃宣肺、健脾、益肾、湿润的食物，如冬瓜、山楂、红豆、萝卜、紫菜、水母等，不要吃肥肉和甜食。坚持运动，夏天不要长时间呆在空调房里。

另外，无论是哪种体质的饮食调理，都应强调顺应自然变化，“春天减酸增甘以养脾气，夏季减苦增辛以养肺气，秋天减辛增酸以养肝气，冬天减咸增苦以养心气。

四、月经顺畅，身体健壮

经前羊肉温阳经后鸡汤补充

14岁左右初潮，49岁左右闭经，女性一生约35年与月经相伴，其间只有妊娠、哺乳期间才会生理中断。月经可以说是女性独特的健康风向标。

月经周期性取决于女性阴阳消失的动态平衡。月经期间，阳极化阴，平时身体不平衡会出现疼痛、恶心、腹泻等症状。后期阴长阳消失，女性安静优雅。随着血气的旺盛，白带开始增加，清澈，性欲增加。阴血不足，白带稀少的体内热的话，会变黄。到了排卵日，阴极产生阳光，血气不足或涩味不足，绊倒，无法顺利转化，出现异常出血、排卵疼痛、腰酸下降等问题。经过前期，阳光越来越长，血气上升，女性经常心浮气躁，手脚膨胀。体内有火的话，脸和胸背会长痘痘的肝火上升的话，会出现偏头痛、烦躁、愤怒的脉络不好的话，乳房的膨胀会变得疼痛。直到阳极化阴，血气突然聚集在子宫里，经血再次来临。

由此可见，女性月经周期、量、颜色异常、前后伴随的症状都是阴阳消长转化中的问题。这些情况发生时，必须充分意识到身体发生故障、不足、过剩、堵塞、失衡。中医治疗补充不足，去除多馀，通畅脉道，平衡内外、上下、左右，使阴阳相互使用的运行圆润，如阴阳鱼图。

女性经期保健的关键是顺其自然。例假日，阳化阴，多休养的排卵日，阴转阳，增加运动有助于排卵。由于这两个阶段变动明显，要避免起居不规律、寒热无节制、饮食欠均衡。月经前后，顺其阴生阳长，可适当增加调整。经前期，阳渐生，适当多吃温性的食物，如羊肉、韭菜、葱蒜等；经后期，阴渐长，可进补鸡汤、排骨，多吃百合、山药、大枣等。当然调整要适度，不能偏颇。

五、脾胃和，脸色好

脾是后天的基础，是血气生化的源泉。脾胃健康，血气旺盛，发光。相反，人精神萎靡，脸色淡，皮肤无光泽。因此，现代女性要美丽有神，就必须从烹饪脾胃开始。

武汉市中心医院中医科主任医生全毅红介绍，脾虚的女性很常见，她们往往脸色暗淡，皮肤粗糙，斑点丛生，皱纹疲劳，辨证脾胃气虚和脾阳虚。气虚者气短乏力，头晕，胃膨胀胃痛，脸色萎黄脾阳虚胃腹冷痛。一般血虚、血热等问题都容易导致脾胃虚弱，所以女性要注意益气、养血、活血。

专家指出，可通过饮食健脾养胃。饮食要有规律，三餐要定时定量，不要暴饮暴食平时多吃易消化的食物，多吃生冷、酸辣、油炸、硬、粘性大的食物，多吃优质蛋白质、微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12的食物，如枣、莲子、龙眼肉、核桃、山楂、鳗鱼、海参、乌鸡、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、黑木耳、黑芝麻、虾、红糖等

在生活休息中，劳动和休息相结合，保持活力，保持乐观愉快的心情，工作繁忙的职业女性应特别注意。可以参加瑜伽、太极拳、保健气功等缓和运动，也有助于健康脾胃。

全毅红医生推荐两个食疗方:1、枣茯苓粥。枣20片，茯苓30克，粳米100克，枣去核，茯苓捣碎，煮粥。2、糯米小麦粥。糯米50克，小麦仁60克，煮粥加适量糖，调味服用，健脾益气。