脂肪肝患者的饮食原则 脂肪肝的饮食需要注意18点

生活中人们越来越不重视生活规律，随着我们日常生活水平的提高，间接引起脂肪肝等各种疾病的发生，脂肪肝给我们的日常生活带来了很大的麻烦，影响了我们的生活和工作，你知道脂肪肝患者吃什么吗？

1、选择去脂牛奶:牛奶煮后冷却，去除浮游牛奶膜，煮后冷却去皮，去三次牛奶的牛奶叫去脂牛奶。

2、患者不吃猪牛兔肉，但吃鱼和鸡蛋，鸡蛋黄每天不得超过一个半。

3、吃豆腐、白豆干、豆腐丝、面筋、面筋等油豆制品。

4、烹饪时尽量不使用油，只使用橄榄油、向日葵油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，避免使用动物油，每天使用油量不超过2美元。

5、禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏吃瘦肉时，一定要去掉看到的肥肉，吃脑髓、鱼也要限制。

6、禁止吃煎的东西，多采用蒸、煮、炖、汕、煮、拌等烹饪方法。

7、禁止甜食，不吃巧克力，休息时每天含糖的食品不得超过半斤。

8、多选择新鲜绿叶蔬菜、多种颜色的蔬菜和适量的海产蔬菜(海带、海白菜和1~2种水果)，保证充分的微量元素和维生素。

9、吃水果后要减少主食量，吃一个大苹果就要减少主食0.5-1两个。

10、土豆、芋头、山药、红薯、宽粉、凉粉，适量少吃，必要时与主食交换限制饮食。

11、盐的摄取量不多，每天5克就够了。

12、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味。

13、吃各种鱼类，富含最优质的保肝蛋白质，兔肉比瘦猪肉、牛肉好，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，体内可提供甲基制造胆碱，合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运行外排所必需的。

14、名、裸麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头含有去脂物质，可以经常选择。

15、减肥过程中，患者经常饥饿，尽量选择体积大、卡路里低的蔬菜(番茄、黄瓜)、糠皮、木瓜、粗粮、海带等混合食物，烹饪时不要把食物切得太细，煮得太烂。例如，鸡蛋煮得比鸡蛋汤、鸡蛋汤在胃里停留时间长，可以增加饱腹感。

16、晚饭不要吃得太多，睡觉前不要吃饭。

17、每日食谱要求晕素组合，以牛奶、鸡蛋、鱼、蘑菇类和绿色蔬菜为主。

18、慢慢咀嚼，用自己的体重计算热卡吃饭，吃八分饱。

换热方法

女性脂肪肝患者每天吃的食物卡路里不超过1200千卡，男性不超过1600千卡。

具体换算方法如下:

让患者记住每100克食物的热量(千克)转换值:

1、肉类:肥猪肉100克热量为820千克，瘦猪肉100克热量为400千克