冠心病老年人饮食注意事项有哪些

冠心病老年人饮食需注意低盐低脂、控制热量、均衡营养，主要有增加膳食纤维摄入、选择优质蛋白、限制胆固醇、减少精制糖、补充维生素矿物质等要点。

1、增加膳食纤维

全谷物、燕麦、糙米等富含膳食纤维的食物可延缓糖分吸收，帮助控制血糖波动。蔬菜水果中的可溶性纤维能与胆固醇结合排出体外，建议每日摄入新鲜蔬菜300-500克，其中深色蔬菜占一半以上。豆类食物如鹰嘴豆、黑豆等可替代部分主食，既增加饱腹感又改善血脂代谢。

2、选择优质蛋白

优先选用鱼类、禽类等白肉，每周可安排2-3次深海鱼类如三文鱼摄入。大豆及其制品含植物甾醇，对降低低密度脂蛋白有帮助。鸡蛋每日不超过1个，避免食用动物内脏、肥肉等高胆固醇食材。乳制品选择脱脂或低脂牛奶，每日200-300毫升为宜。

3、限制胆固醇

每日胆固醇摄入应控制在300毫克以下，避免食用动物脑、蟹黄等高胆固醇食物。烹饪时多用蒸煮炖方式，少用煎炸。食用油选择橄榄油、茶油等单不饱和脂肪酸含量高的品种，每日用量不超过25克。注意查看食品标签，避免摄入含反式脂肪酸的加工食品。

4、减少精制糖

限制添加糖摄入，每日不超过25克，避免含糖饮料、糕点等食物。选择低升糖指数食物如苹果、梨等水果，避免荔枝、龙眼等高糖水果。注意隐藏糖分，如调味酱、膨化食品中的添加糖。合并糖尿病患者更需严格监控碳水化合物的总量与质量。

5、补充维生素矿物质

维生素C、维生素E等抗氧化营养素有助于减轻血管内皮损伤，可从猕猴桃、坚果等食物获取。钾离子对调节血压有帮助，适当增加香蕉、土豆等富钾食物。注意补充B族维生素，全谷物、瘦肉是良好来源。合并高血压患者需特别注意控制钠盐摄入，每日不超过5克。

冠心病老年人除注意饮食结构外，还需保持规律进餐习惯，避免暴饮暴食。建议采用少量多餐方式，每日4-5餐为宜，晚餐不宜过饱。烹饪时注意食材新鲜卫生，避免生冷刺激食物。可配合医生建议进行适度运动，如散步、太极拳等有氧活动。定期监测血压、血脂等指标，出现胸闷等不适及时就医复查。保持良好心态，保证充足睡眠也有助于病情控制。