紫苏叶的功效和禁忌是什么

紫苏叶具有解表散寒、行气和胃、解毒安胎等功效，但阴虚内热及气虚者慎用。

1、解表散寒：

紫苏叶性温味辛，归肺脾经，所含挥发油能扩张毛细血管，促进汗腺分泌。风寒感冒初期出现恶寒无汗时，可取鲜紫苏叶30克煎水代茶饮，或与生姜、葱白配伍增强发汗效果。阴虚火旺者服用可能加重口干咽痛。

2、行气和胃：

紫苏叶中的紫苏醛能抑制胃肠平滑肌痉挛，缓解食积气滞引起的腹胀呕吐。妊娠呕吐可用紫苏梗10克配砂仁3克煎服，慢性胃炎患者建议取干紫苏叶5克与陈皮6克沸水冲泡。长期过量服用可能损伤胃黏膜。

3、解毒安胎：

紫苏叶所含迷迭香酸具有抗过敏作用，对海鲜中毒出现的皮疹瘙痒，可用紫苏叶捣汁外敷。孕妇胎动不安时，中医常用紫苏叶6克配伍白术9克安胎，但血热型胎动禁用。

4、抗菌消炎：

实验证明紫苏叶提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有抑制作用。皮肤化脓感染可鲜叶捣敷，口腔溃疡用紫苏叶煮水漱口。其挥发油成分可能引起接触性皮炎，过敏体质者需慎用。

5、调节血脂：

紫苏叶富含α-亚麻酸能降低血清胆固醇，高血脂人群建议每日用紫苏油5ml凉拌菜肴。但紫苏籽油有抗血小板聚集作用，凝血功能障碍者应避免大量食用。

日常使用紫苏叶可制作紫苏姜茶驱寒，紫苏梅子饮开胃，紫苏炒蛋补充蛋白质。体质虚寒者每周食用鲜叶不宜超过100克，服用抗凝血药物期间需咨询医师。保存干品应密封避光，鲜叶冷藏不超过3天，出现霉变立即丢弃。