禽流感流行时期可以吃鸡肉吗？禽流感日常护理注意这4点

我们知道禽流感是死亡率极高的病毒感染病，很多患者受到很大的损害。禽流感患者想尽快治愈这种顽疾，除了接受必要的手术和药物治疗外，还需要做日常护理。禽流感患者的日常护理要点是什么？

1、保持清洁，洗手。养成良好的个人卫生习惯，在烹饪食物和饮食前注意洗手，接触生肉、鸟类或鸟类蛋后，必须再次洗手。

2、生熟分离，避免交叉污染。不用同一块板子或同一把刀处理生肉和煮熟的食物。直接入口食品中不使用生蛋或水煮嫩蛋。

3、蒸煮，确保安全。彻底加热灭活禽流感病毒，加工时要确保禽肉制品中心达到70℃或肉的任何部分都不是淡红色。加工鸟蛋时，蛋黄不得流动或液体状。

4、彻底清洁生肉接触器。生肉、生鸟接触的表面和器具应清洁消毒，特别是熟肉制品不应直接放回煮前使用的容器中，放入生肉容器清洁后放入熟食。

5、不吃生鸟和鸡蛋，不在家屠宰或吃病鸟或死鸟。