禽流感时期的饮食应该注意哪些

Question

禽流感时期的饮食应该注意哪些

Answer 1

禽流感时期饮食需注意避免生食禽类、彻底加热禽肉蛋类、加强个人卫生、均衡营养摄入。

1、避免生食禽类

不食用未煮熟的禽肉、血液制品或溏心蛋，所有禽类制品需中心温度达到75摄氏度以上持续1分钟。

2、彻底加热禽肉

烹饪禽肉时确保完全熟透，避免交叉污染，处理生熟食的刀具砧板需分开使用并及时消毒。

3、加强个人卫生

接触禽类前后用肥皂流水洗手至少20秒，处理禽类时建议佩戴手套和口罩，避免接触眼口鼻。

4、均衡营养摄入

适当增加新鲜蔬菜水果和优质蛋白摄入，补充维生素C和锌等营养素有助于维持免疫功能。

特殊时期建议选择正规渠道购买检疫合格禽类产品，出现发热咳嗽等症状应及时就医并告知禽类接触史。