禽流感来临的时候可以吃鸡肉吗？

Question

我知道禽流感是通过禽类传染的，禽流感来临的时候还可以吃鸡肉吗？

Answer 1

用100℃的高温加热1分钟，它就会失去活性，丧失对人体的致病性。日常家庭烹调，无论是微波、红烧、清蒸，几乎都是超过100℃的，如果烹调时间足够，H7N9禽流感病毒早就死了。吃这种煮熟的食物并不会感染禽流感病毒。