三伏天吃什么好呢？辛苦地去除肝火

三伏天的空气潮湿，气温高，人体在这样的环境中感到身体不舒服，有缓和这种情况的方法吗？夏天的饮食要讲究。不那样的话，肝火容易上升，湿气容易积聚，生了很多病。夏天注意饮食和生活习惯，与保持身心舒适有很大关系，快来看看该吃什么吧

什么是三伏？

三伏天出现在小暑和立秋中，是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子。所谓伏天指农历的三伏天，也就是一年中最热的时间。 可以这样理解：“伏”就是天气太热了，宜伏不宜动。但是，三伏天之所以被称为伏，是因为包括很多寒冷因素。三伏是中原地区一年中最热的三四十天，三伏是按农历计算的，大约在阳历七月中下旬至八月上旬之间。按照今年的节气计算，三伏天将持续30天，比去年少10天。

一、吃饺子

吃饺子是传统习惯，每次伏天，人的食欲都不好，吃不下去，饺子是中国人传统习惯中食欲旺盛的食物。

伏日应该吃面，北方有头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋的俗语。伏日吃面，这个习惯至少开始了三国时期。在《魏氏春秋》中，何晏说:伏日吃汤饼，拿毛巾擦汗，脸色明亮，何晏知道皮肤白皙，不是涂粉，而是自然白皙。这里的汤饼是热汤面。为什么热天吃热面？南朝梁宗《荆楚岁时记》中说:六月伏日吃汤饼，叫做辟邪。5月是恶月，6月也是恶月的边缘，所以也要消灭恶。这是迷信的说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出汗，新粮营养丰富，出汗能驱病，6月份吃汤饼有科学道理。

二、吃苦去肝火

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，灭火也是夏季饮食补充的必要课程。夏天去火的食物，苦瓜、西红柿等性、清暑的蔬菜，同时牛奶性冷，补水、滋阴、解热毒，也是去火的良品。狗肉、鸭肉是夏天补充的好方法。

三、蔬菜增加食欲

中医认为胃是后天的书。夏天食欲减退，脾胃功能迟钝，这时可以吃新鲜蔬菜。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选；时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但是，为了不感染痢疾、腹泻等，请注意不要吃生、冷、不干净的食物。

四、吃姜补阳气

俗话说:冬天吃萝卜夏天吃姜。姜有温补的作用，夏天多吃姜，补阳气。生姜性辛温有散寒出汗、化痰止咳、胃、止呕等效果。三伏天喝姜茶的最佳时机也来了。生姜4片，枣4片，糖适量，加入杯子沸水提取，加入温胃散寒的姜枣茶。喝姜茶是一种简便易行的保健方法，现在也似乎越来越流行。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最适宜喝姜茶的季节。