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爱美的女性们喜欢猪蹄。猪蹄给我们最深的印象是补充胶原蛋白，其实是调经的好产品，而且做法多种多样，经常吃猪蹄有什么保健效果呢？让我们一起来看看。
猪蹄可以调经
猪蹄中含有多种蛋白质、钙、铁、维生素，女性经常吃可以补充体力，改善贫血和神经衰弱等症状，对女性气虚、血虚引起的月经迟缓、月经量少、拖延等症状也有良好的食疗效果。
猪蹄食疗效果:
1.美容抗衰老
猪蹄胶原蛋白质在烹饪过程中可变成明胶，可结合多种水，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞储水功能，防止皮肤过早皱纹，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄经常四肢疲劳、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克和缺血性脑病患者辅助疗效，有助于青少年生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松症的速度。
3.改善冠心病
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可促进皮肤生长，预防性肌肉营养不良，改善冠心病和脑血管病，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
红烧猪蹄的制作方法
1.红烧猪手的制作方法1.猪手用温水浸泡，清洁表面，从中间用斩刀按自然间隙分开，锅内加水热，沸水热，用热水洗净，去除血泡。葱切段，姜切片备用
2.锅内加油大火烧至5成热，加入葱段、姜片，用猪手炒一会儿，加入老抽、糖，炒至微着色
3.加入白酒、桂皮、香叶、大材料、茴香、青椒反复炒，加入热水不用猪手煮，锅开后用火慢炖1个半小时
2、在锅里加热水慢慢炖的过程中，要好好看看，中途翻几次，胶质容易粘在锅里。
3、炖的时间稍长，柔软腐烂才好吃。
猪蹄冻结方法
辅助材料:姜1小块料酒适量食盐适量葱1根
方法:
1小猪蹄半切开，去毛洗净
2先将猪蹄水煮至软糯。取出猪蹄，去骨，皮肉用手撕成块。加入汤中，大火燃烧
4将肉倒入器皿中，加入汤复盖肉，放入冰箱冷藏。汤冻结后取出切片。可以蘸米醋吃。多出来的汤汁不要浪费了，可以用来做汤包。
怎样炖猪蹄 酒香腐乳蹄
辅料：猪蹄 2个葡萄酒 1杯
酱油 半杯腐乳汁 半碗
大块腐乳 三个葱花
姜片 适量芝麻香油 2汤匙
做法：
1. 猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗干净
2. 锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀
3. 调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄
4. 水沸腾后改小火炖一小时，最后大火收汁小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道，现做 牛肉酱直播您也瞧瞧。
