冬天想养生喝什么茶?乌龙茶好还是绿茶好 ?

四季饮食编辑 健康领路人
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关键词: #养生

冬天,寒冷冻结,万物蛰伏,寒邪袭击人,人体生理功能减退,阳气逐渐减弱,中医认为时代寒冷的冬天,万物生机闭锁,人体生理活动处于抑制状态。养生之路,比防寒保温高,冬天喝茶以红茶为优质。

除了红茶,乌龙、熟普洱也有和红茶一样的甘温,可以养活人体的阳光。“乌龙茶”综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清香、芬芳并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后,牙颊留下香味,尝起来很甜。熟普洱一般以晒精英茶为原料通过堆积发酵,缩短人为转换的时间,将生普洱的口感从苦涩转换为甜、纯厚,汤的颜色从金黄转换为栗红、褐栗色等。我们通常把这种茶叫做熟普洱茶。

上述茶含有丰富的蛋白质和糖,温暖暖的腹部,提高人体的耐寒性,帮助消化,去除油腻。加工过程中经过充分发酵,使茶单宁氧化,形成红色氧化聚合产物——茶单宁、茶单宁、茶单宁,这些单宁部分溶于水中,提取形成红色茶汤。

乌龙茶有武夷岩茶、铁观音熟普洱有气味海大益、下关沱茶、气味库荣氏等名品。冬天提取茶叶,用刚煮好的水提取,加杯盖,以免散发香味。英国人有喝下午茶的习惯,常常把祁红和印度红茶组合起来,加牛奶和糖喝。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养,强身健体。我国青藏高原和内蒙、东北地区的少数民族冬季主要也以红茶、熟普洱、乌龙为主,对他们强健体魄益处不少。

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