吃什么可以养胃？ 饮食调养是最直接的养胃方法
疾病饮食编辑
博禾医生
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中医有“胃喜暖恶寒”的说法，就是说胃对温度十分敏感，喜欢温暖的食物，而惧怕寒性和冰凉的食物。因此，冬天尽量不吃或不吃生冷的水果，在烹饪方面也要注意不要吃冷拌菜。冰箱里出来的食物不应该直接吃，应该放在室温和加热后吃。另外，老胃病们还要注意八宜的饮食原则。
宜少宜精:每餐饮量少，7、8分饱即可，避免暴饮暴食。食物的品种和烹饪细腻易消化，粗糙含有粗纤维的食物难以消化，刺激胃粘膜，引起胃痛、膨胀等。
宜温宜洁：食物温度要温暖适宜，不吃不喝冷的、冰的饮食，尽管天气寒冷，但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净，烹饪食物时也应该注意清洁卫生。
宜鲜宜淡：食物一定要新鲜，不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡，不要吃油腻味道重的食物，避免辛辣刺激性的食物。
柔软缓慢:选择的食物容易消化，烹饪时蒸煮，使食物柔软易消化，不吃烘烤、烧烤、硬食物，不给胃粘膜带来不良刺激，加重胃肠负担。进食速度要缓慢，细嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。
“病从口入”，饮食对疾病的发生发展有着不小的影响。
调查显示，三餐不定期发生胃癌的危险性是普通人的1.3倍，生气的饮食是1.5倍，喜欢的饮食是4.22倍。如果上述因素协同作用，患胃癌的相对危险性更高。为什么三餐不定期容易引起胃癌？养生粥可以防治胃癌的发生。
胃是一个习惯遵守时间表的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。饥饿、饱腹、不吃早饭、暴饮暴食、夜车、生活不规则、胃癌发病有好的土壤。
对于不能按时吃饭的人，周围应该准备苏打饼干、速溶燕麦等点心，即使不能吃饭也要在肚子里填充东西，对抗胃酸，不要让胃空转。但这个方法只能作为偶尔应对，如果长期这样做，对胃一样有伤害。喜欢熏制食品的人，要减少食用频率，偶尔尝尝即可。要注意熏烤时食物不宜与火直接接触，熏烤时间不要过长，烤糊的部分一点也不要吃，因为这样的蛋白质已经变性。此外，吃烧烤的同时，要多吃富含维生素的水果。
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