夏天如何减肥?请告诉我好吃的家常菜
疾病饮食编辑
博禾医生
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夏天很热，尤其是肉太多的人。这个时候应该减肥！什么？下一位编辑告诉我六种减肥家常菜的做法。
一、海米冬瓜
材料:海米、冬瓜、盐、材料酒、糖
做法:
1、海米浸泡半天，中途更换两次水。
2、在柔软的海米中加入少许酒、姜丝浸泡30分钟，浸泡的水留下备用。
3、冬瓜去皮切条，盐腌制5分钟。在锅里放油爆香姜葱，并放入海米翻炒，等到海米发出鲜香味时加入冬瓜条。
4、待冬瓜炒出水后再加入适量的清水和之前备用的海米水，先用大火煮开后换中火。
5、等到冬瓜烧至全透明时加入白糖调味，再煲五分钟就可熄火。
二、富贵扇贝
材料：扇贝10颗、葱1根、红辣椒1根、姜1小段、蒜头1瓣、米酒约5小匙、蒸鱼酱油约5小匙
做法：
1、扇贝去肠泥；葱切葱花；辣椒切小片；姜、蒜头切碎备用
2、将扇贝放入蒸盘，在每个扇贝上依序洒上姜、蒜、辣椒、葱，再淋上约1/2小匙的米酒及蒸鱼酱油，即可将蒸盘入锅，以大火蒸3分钟即完成
三、黄瓜拌虾片
材料：虾两对、黄瓜一节、青蒜苗两棵、青菜叶三棵、酱油五钱、香油一钱、陈醋二钱、水泡木耳二钱。
做法:
1、剥虾，在热水锅里煮，取出冷却
2、洗黄瓜，直刀切成半圆片
3、蒜苗、蔬菜叶筛选洗净，直刀切成段，全部放在案件上待用。
4、将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样（可自选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
四、苹果瘦肉汤
材料:无蜡苹果4个，猪腱肉1个(约1斤)，干海带1段，月桂叶1片，盐
做法:
1、猪腱肉洗去肥肉，用棉绳绑在热水川加热后，放入快锅备用。
2、苹果洗净，每块皮切成两半，去除果核放入快锅。
3、海带先泡水将泥、杂质清洗干净后切段（约5公分）放入快锅中。
4、加入月桂叶和清水，盖上快锅盖，用大火煮到发出声音后转小火，15分钟熄火，稍微炖一会儿，红色指示棒下降后打开盖子，打开盖子后加盐调味。
5、起锅后，将肉片入汤中即可。
五、麻酱混合豆角
材料:新鲜豆角五、芝麻酱二、精盐五金、味精十粒、青椒油五金、姜末三金。
做法:
1、切豆角，洗净，在热水锅里煮，用冷水浸泡，取出控制水，放入调整盘。
2、再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。
六、冷菠菜
材料:菠菜1/2片，原味苔片1/2张，蛋黄1片，高汤3/4杯薄盐酱油1勺
制作方法:
1、煮蛋黄，细末备用。
2、菠菜洗净，加入煮好的盐水川加热后，立即浸入冰水中。
3、拧干菠菜水分后，将调料浸泡，放入冰箱冰30分钟。
4、冰好后取出，拧开调味汁，切成2cm的小段，紫菜剥成细丝撒在菠菜上，最后撒上蛋黄。
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