食物中毒怎么办？食物中毒应该采取什么措施预防治疗？
疾病饮食编辑
博禾医生
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食物中毒后吃什么？食物中毒是一种常见的疾病，如果处理不当，轻者腹泻、腹痛、全身无力，重者呕吐休克，甚至死亡。食物中毒怎么办？我们应该采取什么措施预防治疗？
食品中毒的常见原因
生熟交叉污染
食品贮藏不当，腐败变质
员工带菌污染食品
长期贮藏的食品在食用前没有完全加热
没有加热处理的生食品
食品中含有天然的有毒物质，食品加工中没有完全去除，没有烧成的扁豆等食品在加工过程中受到化学有毒物质的污染，如果食品中含有亚硝酸作为食品中毒、食品中毒、食品中毒、食品中毒、食品中毒、食品中毒等食品中毒、食品中毒、食品中毒、食品中毒、食品中毒、食品中毒等。
如何判断食物中毒
判断食物中毒主要有四个标准:短时间内出现同样症状的患者大量有共同的饮食史不吃这种食物就不会发病，停止供应该种植的食物就不会出现中毒症状。食物中毒一般在用餐后4～10小时发病，高峰期出现在用餐后6小时左右。食物中毒后的第一反应往往是腹部不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。腹部不舒服有恶心，之后会呕吐。食物中毒一般分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆、豆角)和真菌性(如毒蘑菇)食物中毒。食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，常伴发烧。吐泻严重的还会出现脱水、酸中毒、休克、昏迷等症状。
如何处理食物中毒？食物中毒后你吃什么？
如果有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先要立即停止吃可疑的食物，同时要立即拨打120呼救。在急救车到来之前，可以采取以下自助措施:
催吐对中毒不久就没有明显的呕吐者，可以用手指、筷子等刺激舌根的方法催吐，也可以让中毒者大量喝热水，反复催吐，减少毒素的吸收。大量温水催吐后，呕吐物清晰液体时，可适量饮用牛奶保护胃粘膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
引泻患者吃中毒食物时间长(2小时以上)，精神好，可以服用引泻药，促进有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
保留食物样本由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保留导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
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