帕金森饮食禁忌及食谱 帕金森病患者需要注意饮食

帕金森病又名震颤麻痹，是最常见的神经退行性疾病之一，很多中老年人都被这个病困扰着。除了看医生定期吃药以外，我们还需要注意饮食，这样对改善症状能事半功倍。

首先我们需要注意的是维生素的补充。很多帕金森病患者因为动作受限，甚至到后期发展到吞咽障碍，所以容易导致营养不良。这个时候很多人就会去服用复合维生素片等作为营养的补充，但是大家知不知道，有一种维生素是不适宜进行补充的，那就是维生素B6。维生素B6是左旋多巴CC过程的辅助酶，因此吃了它可以加速这个DCC的过程。本来这个脱羧过程需要在脑内进行才能够起到疗效的，现在维生素B6增加了多巴胺脱羧的过程，导致多巴胺还没进到脑内就在外周代谢掉了，那疗效就大大下降了。除了维生素补充剂需要注意以外，还有某些富含维生素B6的食物也是需要注意不能大量进食的，例如薯类、豆类、花生、鱼、肉、蛋等，不过少量进食是没有问题的，这都是营养丰富的食物。当然，目前临床上多数都是使用多巴胺的复合制剂，那么服用维生素B6是没有问题的。什么复合制剂这么厉害？其实，左旋多巴这种药中添加了抑制这种脱羧反应的药，吃维生素B6没问题。具体来说，临床上吃美多巴和息宁的患者可以吃。

接下来，我们将学会如何吃肉。为什么吃肉也要控制？动物蛋白进入肚子后会产生很多芳香氨基酸，这种氨基酸也会影响多巴胺的疗效，所以吃肉需要掌握白天不吃，晚上不吃的原则。我们白天需要活动，吃太多肉抑制药物疗效，活动不太方便。晚上需要休息，多吃肉补充就行了。

再次需要知道喝什么。帕金森病患者通常可以喝少量咖啡来改善运动症状。2012年8月，Neurology期刊在网上发表了61名帕金森患者服用咖啡后的研究。研究指出，每天喝咖啡似乎对改善帕金森病患者的睡眠没有帮助，但可能对控制运动症状有帮助。当然，白开水很重要。因为这有助于改善帕金森病患者的便秘。

而到了帕金森并晚期，出现严重的吞咽功能障碍患者，预防返流和呛咳就成了首要注意事项了。此时，他们通常只能吃流质食品，这些流质食品需要兼顾多样性和刚才提到的注意事项。另外，喝稀流质的时候容易。例如汤、水、果汁等，此时需要添加增稠剂。如果不能进口或进口，不能满足营养需求，鼻饲养饮食和胃造瘘是非常好的选择。

通过我们这些小措施，这些小变化可以使帕金森病患者的生活质量更好，为什么不高兴呢？