白菜也能减肥吗？白菜减肥的美味食谱

你知道吗？我们餐桌上最常见的白菜也具有减肥的作用，你是不是觉得不可思议呢？接下来，要为大家推荐的就是白菜减肥的美味食谱，正在减肥的朋友们千万别错过了。

白菜减肥的美味食谱

水煮白菜

原料:白菜心2000克，瘦猪肉300克，酒，精盐，酱油，淀粉，鸡蛋。

做法:白菜洗净切片，瘦猪肉洗净切片，加入酒、精盐、酱油、淀粉、鸡蛋均匀抓住猪肉。锅里放植物油烧到五成热的时候放入青椒炒，放入豆瓣酱加入高汤，开锅后加入葱、料酒、盐、青椒粉调味，把猪肉放入锅里放入白菜，煮后开锅。

白菜汤汤

原料:白菜心2000克，冻豆腐，红柿椒各100克，煮浓的黄瓜汁，盐，鸡精适量。

做法:将白菜心、红柿椒切成4厘米长的细丝。白菜心红柿椒丝，冻豆腐用精盐腌制20分钟，控制盐水，加入味精和黄瓜汁。锅里的水煮沸，加入上述材料，加入盐和鸡精。

什锦白菜

原料:白菜、香菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。

做法:洗白菜，从锅里煮水，把白菜片放入锅里变软即可。将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝。将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。把所有的菜混合起来调味鸡精、盐就行了。

白菜粥

原料:白菜、熟饭。（白菜与米饭的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米饭的比例可以是2：1）

做法：将白菜切成短丝，准备好葱姜蒜末；在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒，出汤后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬粘为止；出锅前放入少量的盐。

白菜炖豆腐

原料:白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。

制作方法:将豆腐切成麻将，用热水煮，去除豆腥味的白菜斜切片。油少许下锅，6成热时放入姜和葱，炒后放入白菜炒1分钟，放入豆腐继续炒1分钟。加入适量的水，先后加入椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。除了

之外，请告诉我选择白菜和吃的时候的注意事项，继续往下看。

食用白菜的注意事项

白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。

隔夜熟白菜和未腌制的白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

白菜在沸水中烧的时间不要太长。最好的时间是20-30秒。不那样的话，烧得太软烂的话就不好吃了。卷心菜不应该在热后挤汁作为馅料，以避免大量营养损失。

白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。事实上，白菜从生长到包心需要2-3个月。在此期间，它需要多次施肥和治疗昆虫。此外，空气污染，细菌早已存在。因此，白菜心必须清洗干净后才能食用。

别用报纸包白菜。用报纸包大菜，报纸上的墨水含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属要素和致癌物质的氯联苯等，可以污染白菜，成为墨水的受害者。

白菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

白菜的选购窍门

看外表：优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。

看黑点：挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。

卷心菜好吃又能减肥，快来试试吧。