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在很多人的观念中，骨折应该喝骨头汤用形状补充，使骨折更快，真的是这样吗？接下来，为大家科普的是骨折后的饮食体会和误解，快点一起来看看吧。
骨折的饮食须知
骨折早期饮食宜清淡，多汤水而富于营养，少食油腻、煎炸食物，口味不宜过于辛辣。不必太拘泥于民间种种"发物"之说，但是酒应尽量少饮或不饮，尤其是在打针吃药时。
因为酒精与多种药物间有相互作用，可能会影响药效或产生不良反应。茶应少喝，茶中鞣质含量高，能影响钙、铁及蛋白吸收；醋、菠菜应少食，因为它们酸化血液导致骨质脱钙。
多吃蛋白质含量高的食物，如瘦肉、蛋类、乳制品。多吃蔬菜、水果，除提供维生素、矿物质外，纤维含量高，可增加肠蠕动，预防卧床便秘，如粗纤维蔬菜芹菜、韭菜等。润肠作用明显的还有香蕉、蜂蜜等。
伤后三至四周，淤血大部吸收，骨折恢复中期，治疗宜和，以和营止痛，去淤生新，接骨续筋为主。饮食由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，补充维生素A、D，钙及蛋白质。
伤后6~8周，骨折瘀伤基本吸收，已形成骨痂，治疗应补充，补充肝肾、血气，促进结实骨痂的形成，舒筋活络，使邻近关节自由灵活运动，恢复传统功能。饮食可以解除禁忌，补充营养高的食物，饮酒者可以补充，杜仲骨碎酒，虎骨木瓜酒。
下面需要注意的是骨折后的饮食禁忌。
骨折的饮食禁忌
盲目补充钙质。钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但是，科学研究表明，增加钙的摄取量不能加速骨折的愈合，对于长期卧床不起的骨折患者，也有引起血钙增加的潜在危险，伴随着血磷的下降。
由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。因此，对于骨折患者来说，身体不缺钙，只要根据病情和医生的指示，加强功能锻炼和早日活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加快骨折的愈合。特别是骨折后卧床期间的患者，盲目补充钙是没有好处的，也许有害。
多吃肉喝骨汤。有些人认为骨折后多吃肉骨，多喝骨汤，可以使骨折早日愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为伤后骨的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨的成分主要是磷和钙。骨折后摄取大量，骨质内无机质成分增高，骨质内有机质比例失调，对骨折早期愈合有障碍。
偏食。骨折患者经常伴有局部浮肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，身体本身具有抵抗修复能力，身体修复组织、长骨肌肉、骨痂形成、化瘀消肿的原料依靠各种营养素，保证骨折顺利愈合的关键是营养。饮食营养丰富，色、香、味俱佳，刺激食欲。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。
不易消化食物。骨折病人因固定而活动限制，加上伤痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘，卧床病人更多见。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进胃肠消化排便的食物。
少喝水。卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少饮水，以减少小便次数，这样做是不适宜的。卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。因此，卧床不起的骨折患者适当饮用水。从这个角度来看，骨折后的饮食也很精致。
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