提高免疫力多吃这五种食物有效

疾病饮食编辑博禾医生

869次浏览发布时间：2021-10-12 16:11:39

关键词： #提高免疫力 #食物

免疫力低下吃什么好呢？随着气温逐渐下降，免疫力低下的人容易生病，有提高免疫力的方法吗？试着用饮食提高免疫力。在这里数一下哪些食物能提高免疫力。

提高免疫力的营养元素

蛋白质、抗体形成的奠基者。人体在与外界斗争维持免疫力的过程中，抗体是必不可少的武器。蛋白质是形成抗体的基础，蛋白质不足直接影响抗体合成，相当于战争中没有刀枪。含蛋白质丰富的食物很多，牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆等都是优质蛋白质的良好来源。

维生素C，抗体形成的“催化剂”。抗氧化物质维C能减少外界对人体细胞内平衡的干扰，促进抗体形成，维持正常免疫力。含维C最丰富的食物就是新鲜果蔬，如蔬菜中的西兰花、大白菜、西红柿等都是维C含量较多的；水果中的山楂、猕猴桃、木瓜、草莓等。但是，需要注意的是，维生素c很娇惯，长时间加热容易破坏，烹饪时最好用水煮，快速炒。

维生素a，第一道防线的守护神。维a不足容易导致呼吸道粘膜上皮细胞萎缩，纤毛数量减少，人体对外保护的第一道防线无力，病原菌侵入体内。维a在动物性食物，如动物肝脏、肝油中含量丰富。维a在植物性食物中的含量与颜色有关，一般橙色和深绿色蔬菜(胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等)提供的β胡萝卜素可以在人体内变成维a。

锌，调节免疫力的好帮手。锌是人体内100多种酶的组成部分，特别是对免疫系统的发展和正常免疫功能的维持起着不容忽视的作用。锌丰富的食物主要有海产贝类和蘑菇类，动物肝脏、瘦肉、山核桃等食物也丰富。

铁、抗体形成的有力后盾。缺铁会减少免疫细胞的数量，影响抗体的发生，引起免疫反应的缺陷。适当吃动物肝脏、动物血、红肉等补铁名人。补铁还有一个技巧:维生素C可以促进铁的吸收，所以当你吃含铁丰富的食物时，吃一些含维生素C丰富的食物可以起到合作用。

具体提高免疫力吃什么好？

提高免疫力的食物

灵芝:灵芝能提高人体免疫力是因为灵芝含有抗癌性能的多糖体，还含有丰富的锗要素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用，从而提高免疫力；

新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用；

人参蜂王浆：能提高机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸；

蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合等：都有明显增强免疫力的作用；

香菇：香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。

大豆炖鸡提高免疫力

原料:鸡1只(约2公斤)、大豆20克、红辣椒、葱段、姜片、米醋、精盐、味精各适量。

做法:1、鸡洗净切块，热水准备2、锅里加入适量的油，加入葱姜炒后捞出，加入鸡块，加入米醋炒入味道3、把大豆放入锅中，加入足够的水，再加入葱姜片、盐，水烧开后，用小火煮约1个半小时鸡肉就能脱骨。