养护心脑血管的日常 七种食物要经常吃
疾病饮食编辑
博禾医生
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众所周知，心脑血管健康是我们不可忽视的。日常养护心脑血管的十种必备食物，你对此了解多少呢？让我们看看。
养护心脑血管的7种必备食物
1、西红柿
西红柿含有的西红柿红素是最强的抗氧化物，可以消除自由基，其效果优于8一胡萝卜索。这种物质一经调理立即从西红柿中释放出来。加少量油容易吸收。喜欢吃生番茄也不错，因为生番茄是维生素C的重要来源。日常生活中经常遇到0牙龈出血、皮肤紫癜的现象，这些都是毛细血管破裂引起的。毛细血管容易破裂的重要原因之一是体内维生素p含量不足。维生素P又称芦丁，化学成分为黄素酮，具有降低毛细血管透过性、防止毛细血管破裂的生理作用、防止血管硬化、防止高血压、调节甲状腺功能的特殊效果。蔬菜和水果中含有维生素p的最丰富的食物是番茄和茄子，有人把维生素p称为番茄的镇山之宝。
2、菠菜
菠菜富含铁和叶酸，叶酸是非常重要的b族维生素之一。它不仅能够预防婴儿神经管缺陷，而且还能够降低血液中同型半胱氨酸的含量。同型半胱氨酸是一种可损害血管并且与心脏病有关的氨基酸。此外，菠菜中含有两种植物化学物质一叶黄素和玉米黄素，这两种物质可以防止眼底的黄斑变性，黄斑变性是老年人视力减退或失明的重要疾病。和菠菜有同样作用的蔬菜，牛皮菜和甘蓝等。
3、红酒
法国人的食谱有奶酪和黄油沙司，但与美国人相比心脏病的发病率低。营养学家认为这个着名的法国之谜的答案是法国葡萄酒。酿造葡萄酒的葡萄皮含有大量抗氧化物多酚，其中之一被称为白藜芦醇。白藜芦醇可以增加对人体有益的高密度脂蛋白含量。聚苯乙烯还能阻止动脉硬化的内皮收缩血管肽11的发生。
4、干果
干果中含有的脂肪类(包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸)是有益的脂肪，在降低血中三酰甘油和低密度脂蛋白的水平的同时，提高高密度脂蛋白的水平是预防心脏病的完美方法。许多干果，如山核桃和胡桃，还含有一种植物化学物质，叫单宁花酸。初步的试验表明，鞣花酸能启动细胞凋亡的过程，让癌细胞走上正常死亡之路，因而有抗癌的作用。此外，它们还含有维生素E，这种强大的抗氧化剂有助于预防心脑血管疾病
5、菜花
菜花又称菜花，含有大量的植物化学物质，包括萝卜硫和消炎一三一甲醇，这两种物质在危害致癌物质之前可以解毒。含有的p1胡萝卜素、纤维素、维生素c非常丰富，明显有利于心脑血管
6、燕麦
燕麦含有p1葡萄糖，这是多孔可溶性纤维，可消除肠道内胆固醇的物质，排出体外。新证据表明，燕麦可能还有助于降低高血压患者的血压。燕麦是少数罕见的含有抗氧化物的谷物之一。同时同时，燕麦中的膳食纤维和蛋白质可以让食用者很快感到饱满，并且可以让食用者远离更多容易发胖的食物，帮助控制体重。
7、鲑鱼
鲑鱼喜欢吃小鱼，小鱼吃的是水藻，水藻中含有一种特殊的脂肪，称为“W-3脂肪酸”，能够预防血液中血小板凝集成块，防止以血小板的形式附着在动脉壁上。这些物质还可以降低三酰甘油和低密度脂蛋白的含量。这些显然有利于心脑血管的健康。
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