预防癌症应该多吃蔬菜 远离5种致癌食物

疾病饮食编辑 科普小医森
225次浏览

关键词: #蔬菜 #癌症

吃什么能预防癌症?虽然没有什么食物可以控制癌症,但合理健康的饮食习惯对预防肿瘤的发生具有重要意义。以下是预防癌症的饮食习惯和需要远离的5种致癌食物。

三大饮食习惯可预防癌症

1、多吃蔬菜

目前提倡动物类蛋白的饮食量控制在1/3以内,其他营养大部分由植物类食物提供。果蔬中富含抗癌营养素,颜色越鲜艳,这些营养素越多。此外,这些蔬菜有助于维持或达到理想的体重,也有助于降低肿瘤的风险。过重会增加诱发多种肿瘤的风险,包括结肠癌食管癌肾癌。多吃各种蔬菜,尤其是深绿色,红橙色的蔬菜更有助于抗癌。

2、少吃糖

目前已知,单纯的糖类不会直接导致癌症,但可能会影响其他营养的保护和抗癌作用。糖类增加的热量会导致过重和肥胖,过重也是癌症风险因子之一。因此,应该避免吃糖,可以用水果代替甜味的需求,同时也可以附带大量的维生素。

3、选择合适的烹饪方式

肉类的烹饪方式不同,也会影响肿瘤的发生。油炸、烤、烤肉时,温度过高会改变一些物质,食用后致癌风险增加。炖,煮,蒸肉类产生这些化学物质的机会就少。如果在炖肉时加入一些具有保护作用的蔬菜就会有更健康。除了保持良好的饮食习惯外,我们还需要远离以下五种致癌食物。

远离5大致癌食物

1、咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,可在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。

2、烧烤食物

烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

3、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品

食物煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦之后,苯并沙斯将增加20倍。油煎饼、臭豆腐、芋头、油条等,多使用反复油,高温下会产生致癌物质。

5、霉菌物质

米、麦、豆、玉米、花生等食品容易受潮发霉,被霉菌污染后会产生致癌毒素黄曲霉素。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

降脂药哪些品牌值得推荐,赛斯美海博麦布片和他汀类药该怎么选? 赛斯美海博麦布片到底是治什么病的,主要用来降哪种血脂? 海博麦布片(赛斯美)吃久了会伤肝肾吗,肝功能不好的人能放心用吗? 血沉高怎么回事儿 冰点脱毛有疼痛的感觉吗 荨麻疹多少天能好 被蜘蛛咬后肿了一大块 牙龈囊肿怎样治疗 不来大姨妈有几个原因 鸭脖减肥能吃吗 严重盆腔炎需要做手术吗 有治胃病的中草药吗 牙列不齐怎么才能矫正呢 提臀收腹裤是智商税吗 眼袋好去掉吗 口腔内膜纤维化如何调理 性激素六项主要是指什么 中药前需要清洗吗 牙齿里有小洞怎么治疗 割双眼皮疼不疼痛呐 牙周炎和牙龈炎怎么治疗 纽优纤固体饮料有什么作用 寻常疣的根 土豆红薯芋头哪一种对人体更健康 血管瘤激光能根治吗 穴位针灸的方法 做比基尼线脱毛会不会很痛 牙根浓肿痛怎么办 腰屁股尾骨疼怎么回事 胸部痛,月经推迟,是怎么回事 含乳铁蛋白奶粉注意事项与推荐:2026年选购要点与品牌深度解析 暴饮暴食会给肝脏带来哪些生理负担? 2026年叶酸代谢基因检测异常?这4款高吸收活性叶酸品牌,孕妇必看 乌鸡桂圆养血口服液的功效与作用 益脑胶囊治什么病 复方水杨酸搽剂的功效是什么 少腹逐瘀颗粒治疗什么病 曲安奈德新霉素贴膏治什么病 通络活血胶囊作用有哪些 参竹精胶囊作用有哪些