肺结核患者的饮食事项有哪些
传染科编辑
医言小筑
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肺结核患者需注重高蛋白、高热量、高维生素饮食,可适量食用鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类及新鲜蔬菜水果,避免辛辣刺激、油腻食物。

肺结核患者应优先选择优质蛋白食物如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。蛋白质能帮助修复受损肺组织,增强免疫力。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白易被吸收,瘦牛肉或鸡胸肉建议清蒸或炖煮以减少油脂摄入。合并肾功能异常者需控制每日蛋白总量。
建议选择全谷物、薯类等复合碳水化合物作为主食。燕麦粥、小米饭可提供持续能量,红薯富含维生素A有助于呼吸道黏膜修复。每日主食摄入量需根据患者体重及活动量调整,消瘦者可适当增加餐次。
西蓝花、胡萝卜等深色蔬菜含丰富维生素A和C,柑橘类水果可促进铁吸收。维生素D可通过晒太阳或强化食品获取,必要时遵医嘱服用维生素D滴剂。避免过度烹饪导致维生素流失,蔬菜建议急火快炒。

动物肝脏、鸭血等含血红素铁,搭配猕猴桃等维生素C食物可提高吸收率。红枣、黑木耳等植物性铁源需与肉类同食。合并咯血患者应监测血红蛋白,重度贫血需在医生指导下使用右旋糖酐铁口服溶液等药物。
禁止饮酒及含酒精食品,酒精会加重肝脏代谢负担。辣椒、芥末等辛辣调料可能刺激咳嗽反射,油炸食品易导致消化不良。治疗期间慎用人参等滋补品,避免与抗结核药物产生相互作用。

肺结核患者需保持每日饮水1500-2000毫升,少量多餐避免胃肠负担。烹饪方式以蒸煮炖为主,食盐摄入量控制在5克以内。合并糖尿病患者需监测血糖,乳糖不耐受者可选择低乳糖奶粉。出现食欲减退或体重持续下降时,应及时联系主治医师调整营养方案。