谁不能吃大蒜？ 大蒜有哪些作用？
养生饮食编辑
博禾医生
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三种人不能吃大蒜
大蒜是人们日常生活中不可或缺的调味料，也有人喜欢吃面条时生吃大蒜，除了吃饭以外还有杀菌作用。尽管如此，三种人不能吃大蒜。
肝病患者不应该吃:
很多人认为大蒜可以抗菌抗病毒，所以吃大蒜预防肝炎，患肝炎后也有每天吃大蒜的人。这种做法对肝炎患者非常不利。大蒜对肝炎病毒没有什么作用，相反大蒜的成分对胃、肠有刺激作用，可以抑制肠道消化液的分泌，影响食物的消化，加重肝炎患者的恶心等很多症状。
另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
非细菌性腹泻不宜吃：
发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。由于肠道局部粘膜组织发炎，肠壁本身的血管扩张、充血、肿胀、渗透性增加，机体组织大量的蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质和液体渗入肠腔，大量的液体刺激肠道，加快肠蠕动，出现腹痛、腹泻等症状。
再吃生蒜，辣味蒜素刺激肠道，使肠粘膜充血、水肿加重，促进渗出，加重病情。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。
眼病患者不应食用:
中医认为，长期大量食用大蒜会伤害肝脏，伤害眼睛。因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，尤其是身体差、血气虚弱的患者。否则，视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力下降等。有些人患有近视眼和其他眼病，需要服用中药治疗。此时，千万不要说话。否则，会直接影响疗效。夏秋吃大蒜，对眼睛的影响最大。
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