如何判断蘑菇是否坏了?新鲜蘑菇能放多久?

食材百科编辑 健康陪伴者
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如何判断蘑菇发霉

区分主要有以下方法:

要辨别香菇是不是发霉了,可以看香菇表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌,表面颜色是否变黑或变红,若是有以上改变,那么很可能是发霉变质了。

其次,可以通过闻香菇来判断是否有异味。优质香菇只有浓郁的香菇气味,如果有霉味,就会发霉。

最后,你可以用手触摸、捏和按压。如果蘑菇是否湿润、粘滑、无弹性、易变形、粘滑、无弹性,那么这些蘑菇大多会发霉、变质。

如何判断蘑菇是否坏了

主要有一些方法:

1、看伞盖

一般来说,优质蘑菇伞盖完好无损,伞盖肥厚。相反,它们是不好的蘑菇。食用后不利于人体健康。不建议购买。

2、看伞柄

在选择香菇时,应选择短粗、大小均匀、手持有硬香菇的香菇,否则不建议选择。

3、看表面

好的蘑菇表面是黄褐色的,用手按压是有弹性的。如果颜色是黑色的,感觉又湿又粘,说明蘑菇不新鲜,最好不要买。

新鲜蘑菇能放多久

1、根据环境决定。

如果将新鲜香菇放在室温阴凉处,温度为10-20度左右,可放2-3天左右。

2.将蘑菇放入保鲜盒中,放入冰箱保鲜,温度控制在5-在10度之间,不要低于零度,保持香菇的鲜嫩口感,可放置10天左右不变质。

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