桂花酒怎么酿？产妇能吃桂花酒吗？

又到了桂花香的季节，很多人喜欢把桂花收集起来，最后做成桂花酒，既香又有益身心健康。特别适合长辈饮用，可延年益寿。女也有美容养颜的功效~

产妇能吃桂花酒吗？

一般来说，你可以喝。有时在哺乳期喝一点有助于母乳分泌和产后母亲的恢复，但你不能喝太多，因为怎么说，孩子还小，母亲吃的食物与他有关。

什么是酒酿

“酒酿"被称为江浙沪地区"白糟"习惯上叫香糟，可以广泛应用于菜肴、小吃、糕点，也可以单独作为饮料使用。它尝起来很甜，像酒一样醇厚，很香。它是人们聚会和节日期间的最佳饮料。它生产在江苏、浙江和上海。四川也生产，称为糯米和芝士。品种有成都德金玉糯米、温江蒲江糯米、绵阳梁糯米、大竹糯米等，均为名品。其中，大竹糯米是最好的，冷热都可以食用，也可以作为调味品。

桂花酒酿功效

1.改善血液循环

酒酿+性味：性甘微寒，归心、肺、脾、胃经络。

功效:暖胃益心血，促进血液循环，灵活肢节。

适用对象：血液循环不良、手足肢端寒冷、胃寒易痛。

酿造桂花汤圆有以下功效

a.抑制胆固醇合成，降低胆固醇

b.避免高脂血症、高血压、高血糖

c.增加免疫力，抗衰老

2.丰胸

许多营养学家也同意葡萄酒的丰胸效果。因为葡萄酒含有天然荷花，可以促进女性丰满的胸细胞"酒酿蛋"具有补气、养血、助运化、增强心脏循环、丰胸、助发育的功效。此外，鲜凤尾草相同"酒酿糟"捣+€湿敷可治疗乳腺炎。

3.去腥与调味

除了去腥，酒酿的使用也使食物的味道更好，比如"酒酿蒸红蟳"，"酿清蒸鸭"，"酒酿蒸黄鱼"，"当归酿嫩鸡"，"酒酿冬菇"，"酒酿茄汁虾"。

4.美白肌肤

山药加酒面：天然面膜DIY玫瑰酒酿饼具有滋补养颜的功效。

5.促进食欲

体质虚弱的女性，或来经时食欲减退的女性，都可以作为烹饪的基本材料。

6.防腐之作用

葡萄酒在发酵过程中会伴随着酒精的产生，产生类似酒精的抑制作用。常添加"豆腐乳"和"糟蛋"(酒酿中存在的酶可以作用于鸭蛋并赋予"糟蛋"特殊的风味和质感)。

桂花酒怎么做？

1.配料准备：苏州甜酒药、糖桂花、糯米洗净，隔夜用水浸泡10小时，夏季减半 。

2.酿酒前提前准备一锅冷开水。

3.蒸锅里放一个蒸笼，铺上纱布，铺上糯米，盖上盖子，用大火蒸25分钟 中间倒一碗热水。

4.蒸糯米时，将苏州甜酒药放入小碗中，用擀面杖碾碎备用。

5.蒸好的糯米冷开水，使糯米粒分开，冷却，不粘手。

6.提起纱布，用冷开水沥干。

7.将其放入盘中，冷却至酒酿发酵温度30°C左右为好。

8.开始在糯米中撒上苏州甜酒药。

9.将糯米放入热水消毒的酸奶罐中，再加入糯米和苏州甜酒药。

10.最后，搅拌均匀 压平，中间挖个小坑 ，放一点冷开水，有利于发酵。

11.再加些糖桂花。

12.酸奶机上铺着一条小毛巾(因为酒的发酵温度是30°C-35°C比酸奶42°C要低，所以要分离一些热量)。

13.盖上酸奶罐，放入酸奶机。

14.附上毛巾，把盖子扣在毛巾上，启动酸奶机，中间可以看到酸奶罐水蒸气，原坑小，坑逐渐出现酒，苏州甜酒发酵，约25小时，关闭酸奶机，取出冰箱，36小时吃味道更香，更好。

小贴士:

1.蒸糯米必须分开，冷却，不粘手。

2.在发酵间15小时后，可加半碗冷开水，防止过度发酵。

3.这种控制更适合冬季生产。

4.苏州甜酒药刚开始可以多做一点8克，以后慢慢减量。

5.桂花也可以不放。