老人秋季进补饮食注意事项 老人秋季进补不宜吃人参

53岁的王老师，在某中学任教，因为带的是高三毕业班，工作压力较大，长期休息不好。患有高血压的他听说人参可以提神养生，于是买回来一大包泡水喝，如果遇上晚上熬夜备课的时候，就会放得更多。这样连续喝了一段时间后，一天晚上，王老师突发脑溢血，经抢救无效去世。

人参不仅能够治疗疾病，在保健养生上也被誉为“补气之圣药”。随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，它已经走进了寻常百姓家中，有的人用参片泡水喝，有的家庭用人参煲汤食用。人参虽好，但不能乱用，像王老师这样使用不当还会带来严重的后果。因此，服用时一定要注意以下几个问题。

适合体虚人群服用。人参从产地上或品种上一般可以分为三类：吉林人参、韩国高丽参、美国花旗参（西洋参）等，虽然有各自特殊功效，但都主要用来大补元气、修复血管、补脾益肺、生津止渴、安神益智、延缓衰老等，适合用于病后体虚的人群。

高血压病人长期服很危险。高血压病人从中医上讲，多属肝阳上亢体质，服人参后易引起脑血管意外，长期服用危害更大。不适合服用人参的还有阴虚火旺体质的人，表现为五心烦热（指两手两足心发热，并自觉心胸烦热）、口干、晚上出现潮热盗汗等症状。还需要注意，正在感冒发烧的病人不宜服用，因为这时补人参，可能出现“闭门留寇”的现象，即在有病邪在内的时候，若先进行补虚，虚虽补了，却等于是关了门，将病邪留在体内就很难驱逐。

儿童服后可能早熟。由于人参含有类似植物激素的成分，男孩食用过多会过早长胡须、女孩则会出现月经提前、乳房发育过早等一系列性早熟的症状。需要提醒的是，除了药店购买的人参，有些食品和化妆品中也含人参成分，因此，为儿童购买相关产品时应注意。

夏秋不宜服用。人参的保健养生宜选择在春季和冬季，冬季适合进补，春季宜于养阳，而夏季炎热的气候和秋季干燥的季节则不太适合。因为夏秋季人体容易出现热证，如果用温性或热性的人参，会加强身体的兴奋度，使炎症加重。

如果将人参作为治疗用药，每天的用量应控制在10—15克，作保健用则以5克左右为宜，食用时既可煎水饮用、也可切片后炖汤、泡茶、浸酒、研磨冲服、细嚼含化。需要提醒的是，如果在食用时出现了喉咙发干或出鼻血等不适症状，应立即停止服用。不要在服人参时吃萝卜、绿豆，不要饮茶