专家教你秋季进补排毒膳食 秋季进补吃什么？

“秋季进补熬一冬”，因此许多人在入秋之后开始膳食进补。专家提醒，盲目进补容易导致毒素在体内滞留，秋季进补的同时切勿忘记排毒。

第三军医大学新桥医院营养科主任王建博士介绍，人在经历夏季炎热和冷饮的“冰火两重天”后，脾胃功能往往会减弱。如果此时贸然进补，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱状态的消化系统不堪重负，导致消化功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、腹泻等症状。而且，秋季进补的饮食往往高油高脂，这些食物代谢后产生的酸性有害物质如不及时排出，毒素滞留在体内会伤害到身体。

王建介绍，胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等有助排肝毒；黄瓜、樱桃等有助排肾毒；魔芋、黑木耳、海带、苹果、草莓等有助排肠毒。他还推荐了几份秋季进补时的“排毒餐”，可以帮助清除体内毒素。

一是鱼腥草解毒茶：干的鱼腥草５０克至１００克、红枣１５粒，先将鱼腥草洗净，红枣切开去核，二者加水３０００毫升，煮沸后用小火再煮２０分钟，滤渣即可饮用。此茶利尿解毒效果明显。二是麦芽排毒奶：胡萝卜、苹果、小麦芽各适量，将胡萝卜和苹果洗净切片，和催芽１厘米左右的小麦芽一起放入榨汁机榨汁，可以清热排毒并调整体质补充元气。三是玉瓜莲排毒粥：大米５００克、莲子５０克、冬瓜２００克，将大米和莲子洗净煮熟后，将冬瓜去皮切丁与姜丝一同放入锅中，加盐调味，煮至冬瓜熟软后，撒少许葱花一起食用。可以清热排毒、宁神定心，提升脾胃功能。