关键词： #高压
煮螃蟹是一道美味佳肴，但是自己煮的时候往往不知道煮多久。那么高压锅煮螃蟹要煮多久？煮螃蟹要放什么调料呢？
高压锅煮螃蟹要煮多久？
在高压锅中煮螃蟹通常需要大约5-10分钟。一般来说，螃蟹可以以大约150克的克数上市。有时，如果它们很小，可能只有100克。因此，烹饪时间不需要太长。如果烹饪时间过长，蟹肉和蟹黄会味，破坏蟹肉本身的味道。
煮螃蟹要放什么调料？
1.做法一
煮螃蟹调料：姜丝，盐，料酒。
煮螃蟹的方法。
主料：螃蟹(3只)
调料：姜丝(适量)清水(适量)盐(适量)料酒(适量)
步骤：螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑定。
将姜丝放入锅中适量的水中，一起煮开。
把螃蟹放进水开后。
当水再次沸腾时，加入适量的盐和料酒，盖上盖子煮10分钟左右，直到螃蟹熟了。
从锅里出来，吃的时候可以蘸上姜蒜末和醋汁。
2.做法二
调料：姜末20克蒜末10克酱油30克，醋50克。
做法：将螃蟹放入一个装有清水的大脸盆中，在其中加入少量盐，用盖子快速按压，5分钟后一个接一个地取出。用清水清洗表面，并将其放入容器中。在前一个过程中，用盐水刺激螃蟹吐出腹部的污垢。
将适量的冷水放入锅中（以锅中可以淹没螃蟹为准），将螃蟹放入锅中，迅速盖上透明的锅盖，按下锅盖，用火煮沸，螃蟹慢慢死亡。水沸腾后，直到蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。
煮螃蟹的优点
1、吃起来比较干净：水煮闸蟹，可以再洗一次蟹身，比较干净，虽然蒸汽温度高，但是不能洗蟹身。
2、肉吃起来比较嫩：蒸汽比煮沸的温度高，而且还悬着，更容易导致大闸蟹脱水，蟹肉也容易变老。
3、味道更来更美味：蒸螃蟹不利于味道。大闸蟹的完美搭配是黄米酒。似乎没有争议。然而，蒸螃蟹不能使黄米酒直接进入大闸蟹体内，但煮螃蟹是可以的。在煮螃蟹的水中，加入大量的黄米酒，在一公斤螃蟹中加入150毫升黄米酒，然后在一公斤螃蟹中加入大量盐，在一公斤螃蟹中加入20克盐。盐有很强的渗透压，可以穿透你倒进大闸蟹体内的黄米酒味道。别担心，大闸蟹不会咸的，因为你放了很多水。
