痛风患者应禁食高嘌呤食物吗？痛风患者应限制哪些食物？

痛风没有很好的治愈方法。治疗的关键是控制嘌呤的摄入。许多食物含有嘌呤。当病情稳定时，做好日常饮食是非常重要的。饮食不当会导致嘌呤摄入过多，从而加重病情。食物种类繁多，许多患者不知道是否可以食用。那么，痛风能吃鹅吗？

鹅肉是一种发料食品，历代医生也认为鹅肉可以发生慢性病。痛风患者多屑有湿热之邪，尤其是急性发作者多为中医"热痹"这种疾病，鹅肉又甜又胖，多吃可以帮助热湿，引起复发，所以要避免吃。鹅蛋和鹅一样，《饮食说明》说："卵性温，多吃卵发慢性病。"它也是一种高胆固醇食物，痛风患者也应用。

痛风不能吃鹅。痛风患者也应避免食用高嘌呤食物。如肉类蔬菜中动物的脑、心、肝、肾、肚、肠、肉汁、浓鸡汤、沙丁鱼、凤尾鱼、鳗鱼、鲤鱼、鳗鱼、螃蟹、虾、贝类；豆类中的大豆、扁豆、青豌豆、新鲜蚕豆、毛豆和豆制品。

痛风患者应经常吃碱性蔬菜和水果，但菠菜、龙须、蘑菇、蘑菇、香椿头、花椰菜、绿芦笋、豆苗等，也应避免食用，因为它们含有更多的嘌呤。一定要禁止喝酒，尤其是啤酒，也不要喝咖啡、浓茶。

此外，痛风患者应限制蛋白质的摄入。一般来说，患者最好每天每公斤体重1克。当病情严重时，可限制在0.8克以内，主要是植物蛋白。由于无细胞核和嘌呤含量低，可随意选择牛奶和鸡蛋。

痛风不能吃什么

限食高嘌呤食物。

痛风患者应禁食高嘌呤食物。急性期患者应选择低嘌呤食物，嘌呤摄入量应在150毫克日内，禁止高嘌呤食物。虽然外源性嘌呤不是痛风的主要原因，但吃富含嘌呤的饮食类似于在血液中注射尿酸，突然增加血尿酸浓度，容易诱发急性痛风发作。因此，减少富含嘌呤的食物摄入在预防和治疗痛风方面具有独特的重要性。

2.限制盐的摄入。

过量摄入盐会引起小动脉痉挛和血压升高，加速肾小动脉硬化。钠盐能促进尿酸沉淀。适当减少钠盐的摄入有助于降低血压和体内钠水潴留。痛风患者每天必须限制在2~5克以内，普通人应保持清淡饮食。蛤蜊、腐乳、腌制品、皮蛋、咸(酱)菜、虾、咸肉(蛋)、空心菜、菊花等蔬菜钠含量较高，应尽量少吃或不吃。

限食脂肪类食物。

痛风患者应减少脂肪的摄入，过量食用脂肪可减少尿酸的排出。痛风患者的日脂肪摄入量应在50克左右。注意植物油，少吃动物脂肪。做饭时少放油。

同时，需要注意的是，如果痛风患者长期处于痛风间歇期，高尿酸血症也得到控制，饮食限制可以进一步放宽，食物主要是低嘌呤食物，中嘌呤食物有限，高嘌呤食物少吃。但请记住，一切都应该有一定程度，即使是低嘌呤食物，一旦过量食用，也可能导致痛风发作，及时就医。